Dagens rett

Cannelloni med krabbe og syltet fennikel

Når krabbe fylles i pastaruller, smaker den helt fantastisk

Når krabbe fylles i pastaruller, smaker den helt fantastisk

Krabbe i form av ferdigrensete skjell er tilgjengelig store deler av året. Men den passer kanskje aller best om sommeren. Prøv denne lekre oppskriften.
23 Juli 2022 - 00:05

Mange foretrekker kongekrabbe fremfor hummer, både på grunn av smaken og på grunn av tilgjengeligheten, særlig når det er snakk om norsk hummer. Når det kommer til prisen, er det ikke så store forskjell. Men taskekrabbe er fortsatt en billig luksus.

Mens taskekrabbe ikke lenger er fritt fram hva bærekraft angår, er kongekrabbe noe vi bør spise mest mulig av. Det blir likevel budsjettet som forhindrer oss fra å nyte den oftere enn i helgene.

Spiser du krabbe på andre måter enn bare med majones, trenger du dessuten mindre krabbekjøtt for å få til gode resultater.

Flere fantastiske retter med krabbe

Cannelloni med krabbe og syltet fennikel

Cannelloni med krabbe og syltet fennikel

Fremgangsmåte

  1. Kok pastaplatene i lettsaltet vann med litt olivenolje og avkjøl dem i isvann.
  2. Ta pastaplatene opp av vannet og tørk av noe av vannet. Legg dem på oljet bakepapir.
  3. Fres spinat, løk og hvitløk lett sammen i olje til spinaten faller sammen.
  4. Bland inn krabbekjøttet, parmesan og cottage cheese. Smak til med salt og pepper.
  5. Fordel krabbefyllet på pastaplatene og rull dem sammen til et fint rør.
  6. Legg cannelloniene på smurt bakepapir og dekk dem med folie. Varm dem ved 120 grader i ca 5 min like før servering.
Sitrussyltet fennikel og sitrusjy:
  1. Fres fennikelen lett i olje og smør. Rør inn sukkeret og press over appelsinsaft og sitronsaft.
  2. La det koke inn til det begynner å tykne. Smak til med salt, pepper og persille.
  3. Fordel fennikelen på toppen av cannelloniene og drypp sjyen rundt.

Server nybakt brød og en blandet salat ved siden av.

Flere retter med cannelloni finner du her

Mange deilige pastaretter du kan lage

Se hvordan du koker og renser krabbe her

Lekre krabberetter finner du her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norsk sjømatråd

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Helgemiddagen blir ekstra god med dette på tallerkenen
Dagens rett

Helgemiddagen blir ekstra god med dette på tallerkenen

Kveite er festingrediens nummer en og med dette smaksrike tilbehøret kan du være litt gjerrig med denne eksklusive fiskeråvaren.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med denne vrien på søndagskyllingen får du solid uttelling
Dagens rett

Med denne vrien på søndagskyllingen får du solid uttelling

Kylling med fyldig mandelsaus - også kjent som murgh musallam - tar litt tid og har en lang ingrediensliste, men du verden så mye smak du får ut av en helt vanlig kylling.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

IPA-hylla med norsk påfyll og sider som danker ut alt annet
+
Tester

IPA-hylla med norsk påfyll og sider som danker ut alt annet

Det er noe av nyhetene for øl i basis og sider/fruktvin i basis og BU.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Den klassiske drinken Black Velvet ble faktisk skapt som en sørgedrink
+
Ukens drink

Den klassiske drinken Black Velvet ble faktisk skapt som en sørgedrink

Mørkt øl fra butikk eller polet som friskes opp av vin med bobler, prosecco, cava eller champagne - det du måtte ha for hånden - fungerer også i Norge i den tiden vi er inne i nå. Og den kan lages som alkoholfri uten tap av kraft.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Helgemiddagen blir ekstra god med dette på tallerkenen
Dagens rett

Helgemiddagen blir ekstra god med dette på tallerkenen

Kveite er festingrediens nummer en og med dette smaksrike tilbehøret kan du være litt gjerrig med denne eksklusive fiskeråvaren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med denne vrien på søndagskyllingen får du solid uttelling
Dagens rett

Med denne vrien på søndagskyllingen får du solid uttelling

Kylling med fyldig mandelsaus - også kjent som murgh musallam - tar litt tid og har en lang ingrediensliste, men du verden så mye smak du får ut av en helt vanlig kylling.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

At disse vinene er unike, er ingen floskel
+
Godbiter i pollisten

At disse vinene er unike, er ingen floskel

De bærer dessuten sine fantasinavn veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg
+
Ukens vin

Bak den svarte etiketten skjuler en søsters briljans seg

Joana Maçanita er søsteren til geniforklarte Antonio Maçanita og hun lager stadig lekrere vinene fra vingården i Douro.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Enestående italienske viner til 5-retters meny på Klosteret
Matkurs og vinkurs
Winedinner 17. september i Oslo

Enestående italienske viner til 5-retters meny på Klosteret

La deg forføre av disse populære sicilianske vinene kombinert med en smakfull meny satt sammen av kokkene på Klosteret.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

IPA-hylla med norsk påfyll og sider som danker ut alt annet
+
Tester

IPA-hylla med norsk påfyll og sider som danker ut alt annet

Det er noe av nyhetene for øl i basis og sider/fruktvin i basis og BU.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her