Chop suey er en anglifisering av tsap seui som betyr "forskjellig restemat" - en rett som knyttes til Guangdong i det sørlige Kina - et kjøkken kjent som kantonesisk på norsk.
Retten antas å ha oppstått på kinesisk-amerikanske restauranter på slutten av 1800-tallet, men det finnes et utall av hypoteser om hvor og hvem som laget den først.
Mens navnet knyttes til retter med innvoller i Guangdong, er det aldri slike ingredienser som brukes i chop suey - til det er amerikanske ganer for sarte.
Du kan lage retten med den kjøttypen du liker best. Eller med tofu (alternativ mer sopp) om du vil ha en vegetarisk variant.
Her er en annen oppskrift på chop suey
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
