Dagens rett

Biff med rødvinsmør

En saftig biff er det alltid plass til, og sausen kommer rett fra kjøleskapet denne gangen

Rødvinsmør er genialt på en saftig biff - i hvert fall når sulten gnager og grillen allerede er varm. Dessuten kan du lage opp til flere måltider når du først er i gang.

Aase E. Jacobsen

25 Juli 2020 - 02:00

Dette rødvinsmøret kan dessuten brukes til fisk som torsk, kveite eller piggvar.

Eller breiflabb som i denne oppskriften

Så det å lage en god porsjon rødvinsmør er både en ganske så genial og fornuftig investering rent tidsmessig. Husk å pakke overskuddet godt inn slik at det ikke tar smak av andre ting i kjøleskapet.

Her finner du mange oppskrifter med biff

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Biff med rødvinsmør

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i skiver, ca. 3 cm tykke.

Pensle biffene med olje og dryss over salt og pepper. Legg biffene på grillen og grill dem raskt på begge sider på høy varme.

Skru ned varmen eller flytt biffene til en del av grillen hvor varmen ikke er så sterk. La biffene ettersteke i ca. 5-8 minutter, avhengig av hvor godt stekt du ønsker biffen.

Server biffene med rødvinsmør, bakt potet og en grønn salat.

Rødvinsmøret:

La smøret bli romtemperert og bland det med rødvin, sjalottløk, paprikapulver og litt nykvernet pepper.

Legg over på litt matpapir og rull sammen til en pølse. Oppbevares i kjøleskap.

Skjær skiver av smøret og legg over biffene.

Her finner du veldig mange deilige grillretter

Her finner du mange oppskrifter med biff

Mariner kjøttet selv med disse gode marinadene

Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lindheim Wild Sour Cherry Ale

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 129.00 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Oud Beersel Oude Kriek

Belgia

Volum: 0.38 l Pris: 119.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Gva'ot Vineyard Dance

Vestbredden

Volum: 0.75 l Pris: 398.60 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Barco Reale di Carmignano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 227.50 kr Uten utvalg

88 POENG
Weinert Cabernet Sauvignon

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 254.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Midtfyns Double India Pale Ale

Danmark

Volum: 0.33 l Pris: 60.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Rennersistas Zweigelt

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Allesverloren Touriga Nacional

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 169.50 kr Uten utvalg

87 POENG
Yealands Estate Single Vineyard Pinot Noir

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Vipava Lanthieri Cabernet Sauvignon

Slovenia

Volum: 0.75 l Pris: 164.60 kr Uten utvalg

85 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken

Slik har hi-tech og menneskelig luktesans minimert korkproblemet

Faren for ødelagt vin på grunn av dårlig korkkvalitet er nærmest minimert, med de siste årenes investeringer i teknologi. Vi ser på hvordan hi-tech og menneskelig luktesans kombineres for å tilby vinprodusenter bærekraftig framstilte vinkorker.

Les hele saken

Tester

Nye øl i spesialpol: Mørke kraftpakker og pur galskap

Det er en kjapp oppsummering av de 40 produktene som er testet og hvor noen går lenger enn andre i både karakter og villskap.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken