Dagens rett

Biff med rødvinsmør

En saftig biff er det alltid plass til, og sausen kommer rett fra kjøleskapet denne gangen

Rødvinsmør er genialt på en saftig biff - i hvert fall når sulten gnager og grillen allerede er varm. Dessuten kan du lage opp til flere måltider når du først er i gang.

Aase E. Jacobsen

25 Juli 2020 - 01:00

Dette rødvinsmøret kan dessuten brukes til fisk som torsk, kveite eller piggvar.

Eller breiflabb som i denne oppskriften

Så det å lage en god porsjon rødvinsmør er både en ganske så genial og fornuftig investering rent tidsmessig. Husk å pakke overskuddet godt inn slik at det ikke tar smak av andre ting i kjøleskapet.

Her finner du mange oppskrifter med biff

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Biff med rødvinsmør

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i skiver, ca. 3 cm tykke.

Pensle biffene med olje og dryss over salt og pepper. Legg biffene på grillen og grill dem raskt på begge sider på høy varme.

Skru ned varmen eller flytt biffene til en del av grillen hvor varmen ikke er så sterk. La biffene ettersteke i ca. 5-8 minutter, avhengig av hvor godt stekt du ønsker biffen.

Server biffene med rødvinsmør, bakt potet og en grønn salat.

Rødvinsmøret:

La smøret bli romtemperert og bland det med rødvin, sjalottløk, paprikapulver og litt nykvernet pepper.

Legg over på litt matpapir og rull sammen til en pølse. Oppbevares i kjøleskap.

Skjær skiver av smøret og legg over biffene.

Her finner du veldig mange deilige grillretter

Her finner du mange oppskrifter med biff

Mariner kjøttet selv med disse gode marinadene

Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lindheim Wild Sour Cherry Ale

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 129.00 kr Uten utvalg

92 POENG
Oud Beersel Oude Kriek

Belgia

Volum: 0.38 l Pris: 119.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Gva'ot Vineyard Dance

Vestbredden

Volum: 0.75 l Pris: 398.60 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Barco Reale di Carmignano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 227.50 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Weinert Cabernet Sauvignon

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Midtfyns Double India Pale Ale

Danmark

Volum: 0.33 l Pris: 60.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Rennersistas Zweigelt

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Allesverloren Touriga Nacional

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 169.50 kr Uten utvalg

87 POENG
Yealands Estate Single Vineyard Pinot Noir

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Vipava Lanthieri Cabernet Sauvignon

Slovenia

Volum: 0.75 l Pris: 164.60 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken

Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Dagens rett

Torsk med puylinser, bacon, rotgrønnsaker og portersaus

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken