Dagens rett Laks med stuet spinat

Gjør fiskemiddagen fristende grønn og ekstra god

Med denne fiskeretten får du lurt inn en av de beste, men ikke alltid like populære grønnsakene, nemlig spinat. Det blir knallgodt.

Redaksjonen

Laks liker de fleste. Spinat er det kanskje verre med. I hvert fall om du spør. Det må du altså ikke gjøre. Trikset er å kombinere spinaten med noe ekstra godt, som hvitløk, smør, fløte og ost. Da klarer ingen å si nei.

Denne retten kan fort bli en av familiens favoritter. Den lager seg dessuten selv i stekeovnen mens du dekker på.

Og vil du ikke bruke laks, blir denne retten like god med annen type fisk, enten fersk eller fryst. Hvis du bruker lettsaltet fisk, må du være forsiktig med saltet.

Trenger du flere tips om hverdagsretter med fisk, finner du det her

Få gratis dagens rett som nyhetsbrev

Laks med stuet spinat

Antall porsjoner

Tilberedningstid

50 minutter

Ingredienser

600 g

laksefilet

2 ts

sukker

2 ts

salt

0.25 ts

pepper

1 ss

meierismør

Spinatstuing

1 stk

løk, finhakket

1 stk

hvitløk, finhakket

1 ss

meierismør

200 g

fersk spinat

1 dl

hakket persille

2 dl

matfløte

1 ts

maisenna

salt

pepper

1 dl

revet gulost

Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær laksen i passe stykker. Bland salt, sukker og pepper og strø det over fisken.La fisken ligge i salt-sukker-blandingen i 10 minutter. Skyll og tørk godt.

Brun fisken lett i smør i en varm stekepanne og legg den i formen.

Spinatstuing:

Stek løken blank i smøret. Tilsett hvitløk, persille og spinat og stek videre til spinaten klapper sammen, et par minutter.

Ha i fløten, kok opp og tilsett maisenna utrørt i et par spiseskjeer vann.

Smak til med salt og pepper.

Hell over laksen, strø over osten og stek formen i ca 20 minutter ved 180 grader.

Tips:
Husk å skylle spinaten godt hvis du kjøper den i løs vekt, det er ikke godt med sand i maten.

Tips:
Topp gjerne med noen ristede pistasjnøtter. Det smaker nydelig og gir litt kjærkommen tyggemotstand.

Mange flere oppskrifter med laks

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Sendt inn av TINE

Foto: Synøve Dreyer