DAGENS RETT: Laks med stuet spinat

Dagens rett Laks med stuet spinat

Gjør fiskemiddagen fristende grønn og ekstra god

Med denne fiskeretten får du lurt inn en av de beste, men ikke alltid like populære grønnsakene, nemlig spinat. Det blir knallgodt.

Laks liker de fleste. Spinat er det kanskje verre med. I hvert fall om du spør. Det må du altså ikke gjøre. Trikset er å kombinere spinaten med noe ekstra godt, som hvitløk, smør, fløte og ost. Da klarer ingen å si nei.

Denne retten kan fort bli en av familiens favoritter. Den lager seg dessuten selv i stekeovnen mens du dekker på.

Og vil du ikke bruke laks, blir denne retten like god med annen type fisk, enten fersk eller fryst. Hvis du bruker lettsaltet fisk, må du være forsiktig med saltet. 

Trenger du flere tips om hverdagsretter med fisk, finner du det her

Få gratis dagens rett som nyhetsbrev 

 

Laks med stuet spinat

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

50 minutter

Ingredienser

600 g
laksefilet
2 ts
sukker
2 ts
salt
0.25 ts
pepper
1 ss
meierismør
Spinatstuing
1 stk
løk, finhakket
1 stk
hvitløk, finhakket
1 ss
meierismør
200 g
fersk spinat
1 dl
hakket persille
2 dl
matfløte
1 ts
maisenna
ts
salt
ts
pepper
1 dl
revet gulost
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skjær laksen i passe stykker. Bland salt, sukker og pepper og strø det over fisken.La fisken ligge i salt-sukker-blandingen i 10 minutter. Skyll og tørk godt.

Brun fisken lett i smør i en varm stekepanne og legg den i formen.

Spinatstuing:
Stek løken blank i smøret. Tilsett hvitløk, persille og spinat og stek videre til spinaten klapper sammen, et par minutter.

Ha i fløten, kok opp og tilsett maisenna utrørt i et par spiseskjeer vann.

Smak til med salt og pepper.

Hell over laksen, strø over osten og stek formen i ca 20 minutter ved 180 grader.

Tips:
Husk å skylle spinaten godt hvis du kjøper den i løs vekt, det er ikke godt med sand i maten.

Tips:
Topp gjerne med noen ristede pistasjnøtter. Det smaker nydelig og gir litt kjærkommen tyggemotstand.

Mange flere oppskrifter med laks

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Fisk Laks Mat Mest lest Oppskrifter Spinat

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Klassisk fransk omelett

Du kan ikke lage en omelett uten å knuse et par egg, men å mestre kunsten krever øvelse. Her er tipsene du trenger

Å kunne lage en perfekt klassisk fransk omelett er det som skiller klinten fra hveten. Med så få ingredienser, kun egg og smør, er det ingenting å gjemme seg bak. Her er det teknikk og tålmodighet som gjelder. Les hele saken

Til toppen