De fleste kalkuner som selges i disse dager er utstyrt med et steketermometer, men det er også de fleste stekeovner. Best smak blir det med lavere varme og lang tid slik at den får steke helt gjennom. Spesielt viktig er det når kalkunen er fylt som her. Det som også er viktig er å la den stå litt - minst 15 minutter - før du begynner å skjære i den. Kalkunkjøtt er magert kjøtt og vi vil beholde mest mulig av saftigheten helt til den ligger på tallerkenen.
Her finner du forslag til tilbehør
Se alt du kan lage av kalkun og hva du bruker restene til
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
