Dagens rett

Sjømannsbiff med mørkt øl

Her lønner det seg å lage ekstra stor porsjon

Denne sjømannsgryta er herlig rustikk og veldig smaksrik. Det blir slåsskamp også om restene. Her er oppskriften du må prøve.

Redaksjonen

16 Januar 2021 - 02:05

Den gode gamle sjømannsbiffen får nytt liv med godt mørkt øl i gryta. Dette er en klassiker som lager seg selv - jo lengre tid på ovnen, jo bedre. Og den er ypperlig restemat.

Vi har mange andre fristende oppskrifter på gryteretter

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post

Sjømannsbiff med mørkt øl

Fremgangsmåte

Legg kjøttet mellom to lag plastfilm på en skjærefjøl.
Bruk den brede siden av en stor kniv, en tresleiv eller liknende og bank kjøttskiver ca. 1 cm tykke. Del dem i to.
Brun kjøttet i flere omganger i en varm stekepanne med smør eller margarin. Krydre med salt og pepper, og legg ferdig brunet kjøtt over på en tallerken.
Kok ut stekepannen med buljong, og ta vare på den.
Stek løken raskt i smør til den er lett brunet.
Legg potet, kjøtt og løk lagvis i en vid gryte (legg potet underst og øverst). Krydre poteter med salt mellom lagene.
Hell kraft over tilslutt. Kok opp, sett på lokk og senk varmen.
La gryten småkoke på svak varme i ca. 45 minutter til potetene er myke og kjøttet mørt.
Dryss over hakket persille og server med tyttebærsyltetøy.

Tips:
Om du ikke har kraft, kan du bruke buljongterning og vann.

Tips: Gryten kan også lages i ovnen. Varm ovnen til 130 grader. Sett lokk på gryten og plasser den midt i ovnen i 1-2 timer, eller til kjøttet og potetene er ferdige.

Her finner du mange deilige gryteretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kloster Scheyern Poculator Doppelbock-Dunkel

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 67.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Haandbryggeriet Norwegian Wood

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 51.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Massolino Barbera d'Alba

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Gotlands Bryggeri Wisby Stout

Sverige

Volum: 0.33 l Pris: 50.80 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Samuel Smith's Nut Brown Ale

England

Volum: 0.36 l Pris: 54.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Finca Villacreces Pruno

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
David Reynaud Beaumont Crozes-Hermitage

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken