Dagens rett

Honningbakte rotgrønnsaker i sprø Parma-skinke

Foto: (Mats Dreyer)

Småsulten? Denne retten gir deg akkurat det du trenger

Den er super som en smårett alene - eller som del av et tapasbord, for det er lov å kose seg selv om det bare er familien til bords.

Aase E. Jacobsen

23 April 2020 - 01:00

Om alle trår til så lager dere sammen en tre-fire småretter som sammen utgjør et tapasbord. Da gjenskaper du restaurantfølelsen i eget hjem - det trengs nå som de mest avhengige blant oss er på sjette uken med avhold fra restaurantbesøk.

Det er faktisk mulig å skape god stemning selv om du begynner å bli lei av de samme fire veggene. God mat på bordet tar nemlig bort oppmerksomheten fra det triste faktum at det ikke er over ennå. Og denne retten er så god at du bør overveie å lage dobbel porsjon med en gang.

Se alle våre andre oppskrifter på slike småretter

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Honningbakte rotgrønnsaker i sprø Parma-skinke

Fremgangsmåte

Skrell grønnsakene og del dem i like store staver. Kok grønnsakene i lettsaltet vann til de begynner å bli møre. Hell av vannet og damp grønnsakene møre.

Pakk grønnsakene og estragonen i Parma-skinke. Fordel grønnsakene slik at du får 8 pakker. Krydre ruladene med litt pepper. Legg ruladene på et bakebrett og pensle dem med olivenolje.

Stek ruladene i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter. Pensle ruladene med honning og stek dem videre til grønnsakene er helt møre og spekeskinken er gyllen og sprø.

Tips:
Disse ruladene passer perfekt som er liten forrett, eller som tilbehør til kyllingen, laksen eller biffen.

Se våre andre oppskrifter med parmaskinke

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Prosciutto di Parma

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bollinger Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 919.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Moutardier Cuvée Carte d'Or

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 451.70 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Zind-Humbrecht Riesling Turckheim

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.80 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Haandbryggeriet Ardenne Blond

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 84.30 kr Uten utvalg

87 POENG
Moët & Chandon Impérial Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 659.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Dopff & Irion Cuvée René Dopff Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 204.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Ligier Crémant de Jura Blanc de Blancs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.80 kr Basisutvalget

85 POENG
Delorme Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Disse går i en egen mage: Brownies med smak av After Eight

Kombinasjonen av mørk sjokolade og mynte er uslåelig, også i denne oppskriften på brownies.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallgode Jura-viner du rett og slett må prøve

Produsenten tilhører det øvre sjiktet i Jura, men er ikke like kjent som sine svært så berømte naboer.

Les hele saken

Ukens vin

Få en ny smak av sauvignon blanc og det til en super pris

Den østre delen av Friulis sauvignon blanc-stil er vel verd å teste ut. Denne er dessuten et knallkjøp. Og en drøm til årets første asparges.

Les hele saken

Her finner du mars-utgaven 2026 av Apéritif magasin

Vi har besøkt Tabuno i Bjørvika, Potong i Bangkok og Tlecān i Mexico City - alle med sterke kvinner ved roret. Dette er bare litt av det du kan lese i siste utgave av magasinet Apéritif.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Disse går i en egen mage: Brownies med smak av After Eight

Kombinasjonen av mørk sjokolade og mynte er uslåelig, også i denne oppskriften på brownies.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallgode Jura-viner du rett og slett må prøve

Produsenten tilhører det øvre sjiktet i Jura, men er ikke like kjent som sine svært så berømte naboer.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Chianti-klassiker har fått ekstra påfyll – men prisen er den samme lave

Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken