Denne paien er ekstra lettlaget siden bunnen smuldres på toppen og at den ikke må hvile eller stekes på forhånd.
Du kan selvsagt også lage den med fisk eller bare med grønnsaker. I så fall er det lurt å ha i litt ekstra smak i form av hvitløk eller krydder du er glad i.
Se alle våre andre fristende oppskrifter på pai
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Skjær det røkte kjøttet i biter/terninger. Del broccolien i biter og kok dem knapt møre i lettsaltet vann, eller bruk rester av kokte grønnsaker. Legg kjøttet og grønnsakene i smurt form. Visp sammen egg, fløte, melk, ost, salt og pepper. Hell blandingen over kjøtt/grønnsakene og stek midt i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.
Smuldre smøret i melet slik at det blir en grynet masse. Tilsett vannet og arbeid det raskt sammen til en smuldret deig.
Strø deigen over det øvrige i paiformen og stek videre i 20 minutter til lokket har fått en pen gyllen farge.
Her finner du mange deilige oppskrifter med pai
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
