DAGENS RETT: Minipai med kveite, laks og rød pesto

Dagens rett Minipai med kveite, laks og rød pesto

(Astrid Hals)

Disse munnfullene holder gjestene i gang

Venteboller fungerer på voksne også , spesielt når de er så smaksrike som disse og ikke minst om de får følge av noe godt og friskt i glasset.

Gjestene skal vente på maten og ikke omvendt, men noen ganger kan det bli for lenge å vente. Eller så er det så hyggelig å mingle med velkomstdrinken at det er dumt å bryte av for å sette seg til bords. Da er ventebolle tingen, eller amuse bouche som det mye finere heter på fransk. Noe som skal pirre smaksløkene og appetitten. 

Disse små paiene er utmerket og du kan lage dem så små du vil - med eller uten former. 

Se våre andre oppskrifter på fingermat 

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Minipai med kveite, laks og rød pesto

Antall porsjoner

8

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

1 pakke(r)
0.25 stk
50 g
røykelaks
0.5 pakke(r)
0.5 dl

Fremgangsmåte

Kjevle butterdeigen ut til ca halv tykkelse. Del opp i ønsket størrelse på paiene. Bruk gjerne et glass for å trykke rundinger som er litt større enn porsjonsformene, Lag 8 minipaier.

Eller du kan legge minipaiene rett på et bakepapirkledd stekebrett.

Smør på med rød pesto. Pesto kjøper du ferdig på glass, eller lager selv som i oppskriften under.

Slik lager du rød pesto

Skjær fisken i strimler og fordel på minipaiene.

Del cherrytomat i fire. Finhakk rødløk og del oliven i to. Ha på grønnsaker og revet ost til slutt.

Stekes på 200 grader i ca 10 minutter.

I mellomtiden lager du en topping til paiene ved å blande strimler av røykt laks, ruccula, rømme og balsamicoeddik. Smak til med nykvernet sort pepper.

Tips:
Har du ikke balsamicoeddik, kan du bruke annen eddik, sitron eller lime.

Tips:
Du kan gjerne servere paiene som de er uten toppingen.

Mange flere deilige småretter finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Her får du vært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen