Sild bør stå oftere på menyen all den tid den er supersunn, smaker godt, er bærekraftig og veldig rimelig. Festmat midt i uka. Ved å sylte ferske sildefileter på denne måten, blir den lettere tilgjengelig for flere.
Lager du en ekstra stor porsjon, har du nok til brunsjen til helga. Den holder seg veldig godt i kjøleskapet. Om den får stå i fred.
