Hvis du fortsatt har skogsopp i fryseren, er denne retten så godt som i boks. Hvis du bare får tak i sjampinjong fra butikken kan det være lurt å spe på med litt tørket sopp for en mer intens soppsmak. Steinsopp, blandet skogsopp eller kantareller smaker nydelig. Eller du kan bruk soppkonsentrat, den norske Fungi eller fra kinahylla.
Se våre andre oppskrifter med sopp
Den tørkede soppen kan du enten bløtlegge og bruke som du ville brukt fersk sopp, eller du kan finmale den i en morter og bruke den som krydder.
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
