DAGENS RETT: Sodd som i Wales

Dagens rett Sodd som i Wales

(sbossert)

Slik kan du også bruke fårikålkjøttet

Suppelapskaus eller sodd er en tykk suppe som utnytter noen av de beste ingrediensene vi får fram her oppe i nord. Ingredienser vi bør bruke mye mer av. Bonus er at den lager seg selv på ovnen i løpet av en drøy time.

Dette er tradisjonskost så det holder. Og i disse retro- og bærekraftorienterte tider, kommer lapskaus og sodd opp som noe vi bør sette på menyen.

Denne gjengen reduserer matsvinn med å lage lapskaus

For til denne retten trengs kjøtt med bein som altså ikke kan brukes som biff, og gjerne sauekjøtt om din nærmeste butikk har bestemt seg for å gjøre noe med mangelen på tilgang.

Les hva Apéritifs kokk mener om denne situasjonen

Dessuten trengs rotgrønnsaker, og de kan godt være litt skeive og skrukkete. Alt går i lapskausgryta.

Les historien om lapskaus her

Se våre andre oppskrifter på sodd

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bestill dagens rett som e-post

Sodd som i Wales

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

1 kg
fårikålkjøtt
1 l
vann
1 stk
løk
2 stk
kålrot
2 stk
sellerirot
2 stk
gulrot
1 stk
purre
4 stk
poteter
1 ss
frisk timian
1 ts
salt
0.5 ts
pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Kok kjøttet mørt i vann tilsmakt med med salt i ca. 45 minutter.

Skrell og skyll grønnsakene og del i biter a 5x5 cm. Ha i gryta og la det koke videre i 20 minutter.

Smak til med salt, pepper og timian. Server med flatbrød eller grovbrød og masse godt smør.

Tips: Får du tak i sauekjøtt, blir suppelapskausen aller best. 

Denne gjengen reduserer matsvinn med å lage lapskaus

Les historien om lapskaus her

Se våre andre oppskrifter på sodd

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: sbossert

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Fårikålkjøtt Oppskrifter Sodd Suppelapskaus

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen