En lammegryte som denne er dessuten super når du plutselig får mange til middag. Har du ikke kantareller i fryseren eller tørket kantarell i skapet, kan du godt bruke fersk sopp fra butikken.
Flere fristende lammeretter finner du her
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Bestill dagens rett som e-post
Lammegryte med dill og skogens gull
Fremgangsmåte
Fres kjøttet i en varm gryte i to omganger. På denne måten blir kjøttet stekt og ikke kokt.
Fres sopp og løk raskt før du har kjøttet tilbake i gryta. Kok dette sammen med hvitvin i ca 5 minutter.
Rør inn crème fraîche, hakket dill, salt og pepper og la alt småkoke i 5-10 minutter.
Server med kokte poteter eller brød, og selvfølgelig tyttebærsyltetøy ved siden av.
Flere fristende lammeretter finner du her
Tips: Lammeskav får du kjøpt fryst i enkelte deler av landet. Spør evt. i kjøttdisken om de kan lage det for deg, eller lag det selv.
Det er lettest å få tynne og fine skiver dersom kjøttet er halvfryst. Bruk stek eller bog, og skjær/skav av skiver 1-4 millimeter tykke.
Her er mange flotte oppskrifter med kantareller
Se alle våre gode oppskrifter med sopp
Er du i tvil, les våre tips om soppsanking her
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 POENG
-
91 POENG
-
90 POENG
-
89 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 289.00 kr Bestillingsutvalget89 POENG -
88 POENG
