Dagens rett

Foto: (supermimicry)

Mangler du en forrett til nyttårsmenyen, er denne kombinasjonen av krabbe og mango løsningen

Superenkel, men likevel ytterst velsmakende, for her får både kongekrabbe og moden mango skinne.

Aase E. Jacobsen

31 Desember 2024 - 01:00

Har du ikke kongekrabbe, kan du bruke snøkrabbe eller hummer. Og er det utenfor budsjettrammene, er sågar reker - både norske og tropiske - gode alternativer. En utmerket start på årets siste måltid.

Kongekrabbe og mangosalat

Fremgangsmåte

Skrell mangoen og ta ut kjernene. Skjær ut tynne skiver til pynt, og hakk resten. Drypp over sitronsaft.
Knekk krabbeklørne og ta ut kjøttet. Skjær kjøttet i skiver eller strimle det om klørne er tynne.
Fordel den hakkede mangomassen tynt utover serveringsskåler.
Legg revet salat på toppen.
Legg krabbekjøtt oppå deri igjen.
Drypp vinaigrettedressing over.
Pynt med mangoskiver.

Tips: Klør av kongekrabbe kan byttes ut med snøkrabbe eller med kjøtt fra hummer.

Har du lyst på en annen salat finner du mange her

Her finner du mange flere oppskrifter med kongekrabbe

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Terroir Historic Priorat Blanc

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Matrot Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 375.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Clüsserath vom Schiefer Riesling Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Vincent Girardin Terroir Noble Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Kruger-Rumpf Schiefer Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 206.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med helgrillet indrefilet av storfe med frisk aspargessalat på menyen blir det fest

Venter du storinnrykk i helgen, er dette noe som vil vekke begeistring hos så vel liten som stor.

Les hele saken

Slike grillspyd er en innertier på varme sommekvelder

Dagens rett

Sjømatspyd

Slike grillspyd er en innertier på varme sommekvelder

Duften av grillet sjømat er sommer og ferie og er perfekt meny for midtsommerfesten som jo er starten på sommeren for de fleste.

Les hele saken

Ukens kake

Er ripsene i hagen modne, skal du bake denne herlige sjokoladekaken

Denne uken gir vi deg oppskriften på en kontrastfylt kake. En saftig mørk sjokoladebunn toppet med et tykt lag hvit krem og fristende røde rips.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken