Dagens rett

Det skal ikke så mye til for at en fiskesuppe blir god og mettende

Foto: (istock)

Det skal ikke så mye til for at en fiskesuppe blir god og mettende

Foruten fisken benytter vi selvsagt også en rekke deilige grønnsaker, noe som alltid smaker fortreffelig i en rik fiskesuppe. Og en liten overraskelse.

06 September 2023 - 23:00

I en suppe som denne trenger du lite av det som koster mest, altså den ferske fisken. Dessuten har vi sneket inn litt tubeost, som for mange er fy-fy, men som gir retten ekstra fylde. Du kan godt bruke cheddar eller annen ost som smelter lett uten å lage tråder.

God fiskesuppe

Fremgangsmåte

Skjær opp grønnsakene og fres dem i smør, sammen med hvitløk.
Spe med fiskekraften.
Tilsett osten og la den smelte i den varme suppen.
La trekke til grønnsakene er nesten kokte, altså fortsatt litt harde.
Del fisken i stykker og stek dem raskt i smør.
Legg dem oppi i suppen og la trekke ferdig noen minutter.
Smak suppen til med salt og pepper.
Dryss over urter.
Server ferskt brød eller ristet brød til.

Her finner du mange flere deilige supper

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Comte Lafond Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 425.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Erwin Sabathi Saffran Chardonnay

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 440.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Terras Gauda O Rosal

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Solhøi Cider Flytende Solskinn

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 201.80 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Åkre Gard Edel Klassisk Sider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Dagens rett

Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.

Så lekker kan juletorsken bli

Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.

Slik velger du drikke til juledesserten

Julemat

Drikke til juledesserten

Forsiden akkurat nå

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Dagens rett

Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.

Så lekker kan juletorsken bli

Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

+

Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

+

Ukens vin

Slik lager du julestemning på et øyeblikk

Dagens rett

Rugbrød med medisterkake og bacon

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.