Gratinerte baconbiffer av hval

Hvalkjøtt har en fabelaktig smak og den gjør den vanlige biffen god konkurranse på middagsbordet!

Redaksjonen

05 Oktober 2007 - 02:00

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Gratinerte baconbiffer av hval

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på ca. 250 grader.

Del hvalkjøttet i fire biffer. Del hver av baconskivene på langs og surr en bit rundt hver biff. Gni kjøttet inn med salt og pepper og brun det ved høy varme i ca. 1 minutt på hver side.

Kjøttet skal stekes raskt og serveres saftig og rosa. Legg biffene over på ildfast fat og legg en osteskive på hver.

Tips:
Bruk Normannaost for ekstra pikant smak, Cheddar eller Jarlsberg hvis man vil ha en mildere rett.

Sett fatet under grill eller høyt i ovnen og gratiner til osten begynner å smelte.

Ristet sopp:
Skjær soppen i biter. Smelt smør og olje på middels varme og la soppen surre i noen minutter. Smak til med salt og pepper samt timian.

Serveres helt nystekt med ristet sopp, poteter og rødvinsaus eller en frisk salat til.

Her finner du mange deilige retter med hval

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norsk hval

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Keller Riesling Von der Fels Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Tilleggsutvalg

91 POENG
Burlotto Elatis Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 355.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
COS Frappato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 295.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Carussin Lia Vi Barbera d'Asti

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 225.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Niepoort Fabelaktig Douro

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Viña Maipo Mi Pueblo Rosé

Chile

Volum: 3.00 l Pris: 369.90 kr Basisutvalget

77 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig

For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.

Les hele saken

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken