Krabbesalat

Skalldyr er sommerføde nummer én, og krabbe er ettertraktet nå som sesongen er i full gang. Kanskje kan du fiske opp dine egne krabber? Dersom ikke får du ty til fiskedisken på supermarkedet.

Redaksjonen

26 August 2006 - 02:00

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

En av våre mest utsøkte delikatesser er igjen å finne hos fiskehandleren - breddfulle krabber venter på entusiastene i alle aldre.

Invitér venner, kjente og kolleger til årets krabbelag, eller hva med å invitere dem til Apéritif sin årlige krabbefest på Restaurant Havsmak i Oslo?! Den 31. august kan du nemlig spise så mye krabbe du ønsker og få servert herlig vin til - les mer her (klikk).

Vinanbefalingen til krabben er en utsøkt vin fra Baskerland (Spania) og du kan lese mer om denne her (klikk).

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Krabbesalat med sitrus

Fremgangsmåte

Skjær ut fruktkjøttet i appelsinen og grapefrukten og skjær det i terninger.
Bland sammen ingrediensene til dressingen.
Skyll salaten og riv den evt opp.
Anrett krabbekjøttet sammen med salat, avokadoskiver og tomatterninger.
Drypp over dressing og pynt med friske urter.
Topp med en skje seterrømme. Og dryss over knuste ristede gresskarkjerner.

Tips:
Bruk gjerne blandet frisk salat for eksempel frissée, batavia og ruccola eller bare spinatblader.

Tips:
Du kan eventuelt bruke 2-3 krabbeklør pr. porsjon. Eller kongekrabbe som på bildet.

Se hvordan du koker og renser krabbe her

Lekre krabberetter finner du her

Mange deilige salater finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norges sjømatråd

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dom. Vacheron Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Paul Thomas Chavignol Sancerre Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Greywacke Wild Sauvignon

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 284.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve

Frankrike

Volum: 1.50 l Pris: 499.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG