Laks med skogsopp og egg
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Renskjær laks og napp ut beina. Strø over salt og pepper.
Stek laksen 3-4 min på skinnsiden. Strø finhakket estragon over pannen. Tilsett en klatt med smør og snu fiskestykkene. La fisken trekke ferdig i pannen.
Kok aspargesbønner møre i lettsaltet vann. Avkjøl i isvann. Rens kantareller og stek dem myke i smør.
Ha i aspargesbønner, rødløk og soyasaus. Varm alt.
Servér med en rå eggeplomme. Den kan erstattes med hollandaisesaus .
Her er mange flotte oppskrifter med kantareller
Se alle våre gode oppskrifter med sopp
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Sendt inn av
Drikke som passer til denne oppskriften
-
E. Michel Premier Cru Extra Brut
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 310,20 Basisutvalget -
Bruno Paillard Blancs de Blanc 2006
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 846,10 Bestillingsutvalget -
VanderGhinste Roodbruin
Belgia
Volum: 0.250 Pris: 36,90 Bestillingsutvalget -
A.D. Coutelas Elixir Rosé Brut
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 480,00 Bestillingsutvalget
