Løksuppe er blant den mest eksklusive fattigmannskosten. Eksklusiv fordi de smaker så utrolig godt, men fortsatt veldig billig mat. Her har den fått ekstra løft gjennom vin og urter.
Dagens rett
Løksuppe som i Provence
Foto: (Astrid Hals)
Server løksuppen som i Provence
Det betyr selvsagt med en god dose urter. Og det gir denne populære retten ekstra dybde.
12 April 2023 - 23:00
Les også
Løksuppe som i Provence
Fremgangsmåte
- Surr løk og hvitløk i smør i en dyp gryte til den er blank og myk. Dryss over mel og rør godt.
- Tilsett vin, vann, buljong/kraft og urter.
- Kok alt opp under lokk ved svak varme 15-20 minutter.
- Smak suppen til og ha eventuelt i mer vin. Kok i så fall videre i minst 5 minutter.
- Fordel den varme suppen i ildfaste suppeskåler/tallerkener.
- Rist brødskivene i brødrister eller ovn og legg dem på toppen av hver suppeskål.
- Strø på revet ost og timian og gratiner i ovnen ved 180-200 grader (avhengig av funksjon og ovn) til osten har smeltet.
Lyst på en annen løksuppe byr vi på flere
Her finner du mange flere gode supper
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
90 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
-
86 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Tester
Forsiden akkurat nå
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6