Dagens rett

Løksuppe som i Provence

Foto: (Astrid Hals)

Server løksuppen som i Provence

Det betyr selvsagt med en god dose urter. Og det gir denne populære retten ekstra dybde.

13 April 2023 - 00:00

Løksuppe er blant den mest eksklusive fattigmannskosten. Eksklusiv fordi de smaker så utrolig godt, men fortsatt veldig billig mat. Her har den fått ekstra løft gjennom vin og urter.

Løksuppe som i Provence

Fremgangsmåte

Surr løk og hvitløk i smør i en dyp gryte til den er blank og myk. Dryss over mel og rør godt.
Tilsett vin, vann, buljong/kraft og urter.
Kok alt opp under lokk ved svak varme 15-20 minutter.
Smak suppen til og ha eventuelt i mer vin. Kok i så fall videre i minst 5 minutter.
Fordel den varme suppen i ildfaste suppeskåler/tallerkener.
Rist brødskivene i brødrister eller ovn og legg dem på toppen av hver suppeskål.
Strø på revet ost og timian og gratiner i ovnen ved 180-200 grader (avhengig av funksjon og ovn) til osten har smeltet.

Lyst på en annen løksuppe byr vi på flere

Her finner du mange flere gode supper

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dinavolo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Bøddel Sider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 109.00 kr Basisutvalget

89 POENG
Dom. Weinbach Sylvaner Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 384.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Johan Vineyard Pinot Noir Pétillant Naturel

USA

Volum: 0.75 l Pris: 368.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Wine Thieves Rkatsiteli Dry Amber Wine

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Tio Pepe Fino

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens vin

Dagens rett

By på en hjemmelaget pizza med bare grønnsaker

Intet er vel bedre enn hjemmelaget pizza - også den helt uten kjøtt. Rykende fersk fra stekeovnen, har de pizzasteinplate, blir bunnen enda sprøere.

Les hele saken

Berlins mest politiske Michelin-restaurant med hyper-kortreist profil og mobilforbud

Nobelhart & Schmutzig har som mål å dokumentere den nordøstre delen av Tysklands. Med en svært variert vinliste, en god dose teater og en sjenerøs mengde klubbatmosfære, tilbys i tillegg en unik pakke på Berlins store restaurantscene.

Les hele saken