Dagens rett

Ovnsbakte pĂžlser og grĂžnnsaker

Slik fÄr du brukt opp grÞnnsaker som har sett sine beste dager
Foto: (Istock)

Slik fÄr du brukt opp grÞnnsaker som har sett sine beste dager

Denne retten kan lages med eller uten pĂžlser. Det viktigste er Ă„ ikke kaste grĂžnnsaker som er litt myke eller skrukkete.
03 Februar 2023 - 00:00

Myke og skrukkete rotgrĂžnnsaker har bare mistet litt spenst. AltsĂ„ vann. SĂ„ nĂ„r du har skrelt dem, kan du legge dem i iskaldt vann for Ă„ rehydrere. 

Om sqaush er blitt myk, skjĂŠrer du bare bort det aller mykeste, og beholder resten.

Smaken er sÄ Ä si aldri redusert. Og nÄr grÞnnsakene fÄr en runde i ovnen som i denne retten, vÄkner de garantert til liv igjen.

Om du ikke vil ha pĂžlser, kan du gĂ„ for en vegetarisk rett og strĂž litt fetaost over i de siste minuttene av steketiden. 

Ovnsbakte grĂžnnsaker med pĂžlser

Ovnsbakte grĂžnnsaker med pĂžlser

FremgangsmÄte

  1. SkjĂŠr poteter, squash og rĂždlĂžk i skiver.
  2. Del tomater i to.
  3. Legg alt i en ildfast form sammen med noen fedd hvitlĂžk.
  4. Hell over olivenolje blandet med sriracha eller friskhakket chili.
  5. Dryss over litt salt og pepper og grovhakket bladpersille. 
  6. Stekes pÄ 200 grader i ca 15-20 minutter.
  7. SkjĂŠr pĂžlser i skiver.
  8. Ta ut formen og legg pĂžlsene oppĂ„ grĂžnnsakene. 
  9. Stek videre i 5-10 minutter avhengig av om pĂžlsene er kokte/rĂžykte eller rĂ„. 

Server gjerne  med  hjemmelaget pesto.

Tips: Om du har litt slappe grĂžnnsaker i skuffen, enten det er gulrĂžtter eller beter, passer det fint Ă„ inkludere dem i denne retten. 

Frys ned hĂžstens beste grĂžnnsaker

Alle de gode pĂžlseoppskriftene finner du her

Bli abonnent pĂ„ aperitif +  og oppnĂ„ store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

FĂ„ dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet
+

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fÄtt flere underomrÄder i DOC-klassen, har lÞftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medfÞrt Þkt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer omrÄdets lange tradisjon.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning
Dagens rett

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning

Denne oppskriften har veldig klassiske ingredienser, men smaker ikke mindre spennende av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

PÄ sÞndag blir det en riktig sÄ staselig middag med helstekt kylling
Dagens rett

PÄ sÞndag blir det en riktig sÄ staselig middag med helstekt kylling

Denne oppskriften pÄ helstekt kylling er inspirert av en mÄte Ä tilberede villfugl pÄ.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Miks en spennende drink med det som stÄr innerst i barskapet
Ukens drink

Miks en spennende drink med det som stÄr innerst i barskapet

Vi snakker om bananlikĂžren som i kombinasjon med frisk salvie, ananas og bourbon skaper magi i drinkglasset.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet
+

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fÄtt flere underomrÄder i DOC-klassen, har lÞftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medfÞrt Þkt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer omrÄdets lange tradisjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning
Dagens rett

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning

Denne oppskriften har veldig klassiske ingredienser, men smaker ikke mindre spennende av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene pÄ polet
+
Godbiter i pollisten

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene pÄ polet

Vi snakker om tysk pinot noir i flaske. Men ukens godbit er ikke hvilken som helst, for denne byr pÄ sykt god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Dette er sÄ nÊrt en barolo som mulig, men uten den lange modningen
+
Ukens vin

Dette er sÄ nÊrt en barolo som mulig, men uten den lange modningen

Selv om druematerialet er nebbiolo fra toppmarker i La Morra, er prisen halvparten..

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

PrĂžv denne lettlagete wokpannen med kylling
Dagens rett

PrĂžv denne lettlagete wokpannen med kylling

Med denne gode oppskriften lager du raskt en fest midt i uken, og nÄr du marinerer kyllingen blir woken om mulig enda bedre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

PÄ sÞndag blir det en riktig sÄ staselig middag med helstekt kylling
Dagens rett

PÄ sÞndag blir det en riktig sÄ staselig middag med helstekt kylling

Denne oppskriften pÄ helstekt kylling er inspirert av en mÄte Ä tilberede villfugl pÄ.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her