Guide
Påskelam oppskrifter
Foto: (Matprat.no)
Les også
Lammestek med ansjospesto
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 125 grader og lag ansjospesto etter oppskriften nedenfor.
- Krydre låret med salt og pepper. Avpass saltmengden etter smaken på pestoen. Dekk låret med ansjospesto.
- Lag små snitt i kjøttet med en spiss kniv og stikk rosmarinstilkene i kjøttet.
- Sett i steketermometer i den tykkeste delen av steken og stek til termometeret viser ønsket temperatur. Ved 65 grader er kjøttet rosastekt, ved 70 grader er kjøttet gjennomstekt.
- La steken hvile 10-15 minutter før oppskjæring (kjernetemperaturen øker da med ca 5 grader).
- Server stekte poteter eller potetgrateng ved siden av, samt en frisk grønn salat eller ratatouille.
- Ansjospesto:
- La laken renne fra og tørk ansjosen i papirhåndkle.
- Rens og del hvitløken i mindre biter.
- Ha ansjos og hvitløk over i en liten blender.
- Sett i gang maskinen og tilsett olivenolje dråpevis inntil all oljen er ispedd og mosen er passe tykk.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
-
90 POENG
-
90 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Guide
Oppskrifter på festkaker
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Ukens kake
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå
Guide
Oppskrifter på festkaker
Forsiden akkurat nå - 2
Ukens kake
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
+
Godbiter i pollisten