Dagens rett

Foto: (Aperitif.no)

Det er utrolig hvor mye smak det er i sjampinjong - spesielt når den får spille hovedrollen som her

Pasta og sopp er en utprøvd og utvilsomt vellykket kombinasjon på kjøkkenet. Med fløte eller creme fraiche i tillegg er du i mål.

18 April 2024 - 00:00

Det er altså ikke mye hokus pokus - enn si tid - som skal til før du har et smakfullt måltid - uten å måtte ty til halvfabrikata. Denne milde sausen kan forresten gis et lite kick med cayennepepper eller chili.

Pasta med sjampinjongsaus

Fremgangsmåte

Børst eventuell jord av sjampinjongene og del dem i skiver.
Smelt smøret i en varm gryte og ha i sjampinjong blandet med løk og fres dette gyllent.
Skru ned varmen og tilsett litt grovmalt sort pepper og crème fraîche.
La det småputre litt før du smaker til med salt.
Kok pasta etter anvisningen på pakken.
Rist mandler eller nøtter i litt smør eller olje i pannen.
Server sausen over pasta. Dryss over mandler/nøtter og gressløk/urter/vårløk på toppen.

Tips: Denne milde sausen kan gis et lite kick med cayennepepper eller chili.

Her finner du veldig mange pastaretter

Her er alt du behøver å vite om pasta

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hugel Estate Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 361.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Ringnes Extra Gold

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 29.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Livon Collio Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 255.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Villa Chiòpris Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Pacher Hof Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 379.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Les hele saken

Dagens rett

Kullgrillet laks med salsa verde

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken