Dagens rett

Foto: (Aperitif.no)

Det er utrolig hvor mye smak det er i sjampinjong - spesielt når den får spille hovedrollen som her

Pasta og sopp er en utprøvd og utvilsomt vellykket kombinasjon på kjøkkenet. Med fløte eller creme fraiche i tillegg er du i mål.

18 April 2024 - 00:00

Det er altså ikke mye hokus pokus - enn si tid - som skal til før du har et smakfullt måltid - uten å måtte ty til halvfabrikata. Denne milde sausen kan forresten gis et lite kick med cayennepepper eller chili.

Pasta med sjampinjongsaus

Fremgangsmåte

Børst eventuell jord av sjampinjongene og del dem i skiver.
Smelt smøret i en varm gryte og ha i sjampinjong blandet med løk og fres dette gyllent.
Skru ned varmen og tilsett litt grovmalt sort pepper og crème fraîche.
La det småputre litt før du smaker til med salt.
Kok pasta etter anvisningen på pakken.
Rist mandler eller nøtter i litt smør eller olje i pannen.
Server sausen over pasta. Dryss over mandler/nøtter og gressløk/urter/vårløk på toppen.

Tips: Denne milde sausen kan gis et lite kick med cayennepepper eller chili.

Her finner du veldig mange pastaretter

Her er alt du behøver å vite om pasta

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hugel Estate Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 361.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Ringnes Extra Gold

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 29.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Livon Collio Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 255.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Villa Chiòpris Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Pacher Hof Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 379.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Med Florios marsalaer drikker du historie

Marsala er trolig den mest undervurderte historiske vinskatten av alle, og Florio har det største utvalget av vellagret vare. Som på grunn av at eieren er DiSaronno, nå også ønsker å bli et alternativ for miksologien.

Les hele saken

Guide

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken