En grei måte å få brukt opp rester på er å ha lage grateng eller pai som i våre dager på en måte blitt arvtageren til gratengen. I den bruker vi opp rester enten av kjøtt, fisk eller grønnsaker. En paibunn kan fylles med det meste. Paibunn kan lages i god tid slik at bare fyllet has i rett før steking og retten serveres.
Egg og melk eller fløterester finnes hos de fleste og også rester av en ostebit. Med litt grønnsaker og sopp som bør bli brukt kan det bli en herlig pai. Pai er rask å lage og er lett å lage store porsjoner av slik at det kan bli god mat til mange. Smaker godt gjør det uansett hvilke variant du velger. Til de salte paiene smaker det ofte godt med en salat. Kanskje finnes det frukt og nøtter igjen etter jula som kan bli en herlig dessertpai også?
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")