Reinsdyrkaker i viltsaus

Det er riktig nok viltsesong men dersom du ikke har mulighet til å grave frem litt reinsdyrkjøtt er en velassortert dagligvarehandel løsningen. Dagens vinforslag er en vin mange har hørt lite eller ingenting om, men som de faller fullstendig pladask for etter å ha smakt den.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Reinsdyrkaker i viltsaus

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

800 g reinsdyrshakk (kvernet)
2 ts salt
½ ts pepper
½ ts ingefær
2 dl fløtemelk
2 ss potetmel
Viltsaus:
4 ss smør/margarin
4 ss hvetemel
ca. 8 dl kraft eller sjy
1 dl seterrømme
ca. 3 geitost
ca. 3 geitost eller 1 ss rørte tyttebær
½ ts salt
1 ts pepper
ca. 2 knuste einerbær

Fremgangsmåte

Reinsdyrkaker:
Rør reinsdyrhakk med salt til det blir seigt. Bland inn krydder og potetmel. Tilsett egg og spe med fløtemelken under omrøring. Form til runde kaker som stekes ca. 5 minutter på hver side. Legg kakene over i viltsausen og la dem trekke i ca. 15 minutter.

Server med kokte eller stekte poteter, viltsaus og solbærgelé eller tyttebær.

Viltsaus:
Sil opp sjyen. Brun smør og mel og spe med sjy. Ha i einerbær og kok opp under omrøring. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Tilsett rømme og geitost eller tyttebær og smak til med salt og pepper.
 

Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her

Alle fakta om rein og hvilke deler av dyret du bruker til hva

Les om det fantastiske reinkjøttet her

Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene

Her finner du deilige retter med vilt

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Foto: Kim Holthe

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs nye tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Test De beste billigvinene januar 2021

68 viner under 150 kroner byr på ekstra god valuta for pengene - og en håndfull er rasende billig

De aller beste av disse er viner som topper i sin kategori eller som er priset særdeles gunstig. Men selv en vin til 95 kroner fortjener betegnelsen ekstra god kvalitet for pengene. Les hele saken

Til toppen