Dagens rett
Enten du er vel gift eller på sjekkern, er det rom for et romantisk måltid på en dag som denne
Foto: (Ali Waxman)

Enten du er vel gift eller på sjekkern, er det rom for et romantisk måltid på en dag som denne

Veien til så vel mannens som kvinnens hjerte går via magen. Skal du lykkes i å kapre eller beholde en kjæreste, enten det er han eller hun, er et godt måltid en god investering.
29 Februar 2024 - 00:00

Det er skuddårsdag - som bare kommer hvert fjerde år - og som har fått den litt spesielle og nå noe gammeldagse betydningen av å være en dag for frieri. Men at reglene snus på hodet. I den forstand at kvinnen kan ta initiativet til ekteskap.

Hvem som fikk ideen og når, er ikke opplagt, men noe som har overlevd i mange  hundre år. Skottene innførte denne loven i 1288, ifølge Wikipedia. For det moderne mennesket høres dette unektelig middelaldersk ut, men lever altså i beste velgående for hvert fjerde år forteller par om at de benyttet seg av muligheten, trolig mest for moro.

At dagen er forbundet med mange myter og endog fare, er derimot et tilbakelagt stadium. Men at 29. februar er sjelden, er det ingen tvil om, og derfor fortjener den ekstra oppmerksomhet i form av et godt måltid - gjerne for to.

Sjekkebiff - entrecote med bakt fylt potet, sjøkreps eller hummerhale

Sjekkebiff - entrecote med bakt fylt potet, sjøkreps eller hummerhale

Fremgangsmåte

  1. Krydre entrecôtene med litt salt og pepper.
  2. Stek dem på middels sterk varme i olje ca. 3 minutter på hver side, og la dem så hvile på et lunt sted.
  3. Bakte poteter: Skjær ut en fordypning i hver bakepotet og legg dem i en ildfast form.
  4. Bland fyllet og fordel oppi potetene.
  5. Sett formen i stekeovnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter til de er møre igjennom og toppingen er crispy.
  6. Skrell asparges og stek med smør i panna, til de er gylne og fortsatt crispy.
  7. Skjær kokt sjøkreps eller hummerhale i to på langs.
  8. Lun den raskt i smør i samme panne som du stekte asprgesen.
  9. Fordel biff, potet og haler på to tallerkener eller spis fra samme.  
 

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå
Dagens rett
Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli
Dagens rett
Steinbit med sellerihjerter, steinsoppvinaigrette og gnocchi

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli

Gnocchi, sellerihjerter og steinsopp er følget i denne steinbitoppskriften som har smaksgaranti.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda
Ukens drink

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda

Er du ekstra dristig gir du den et dryss av chilipulver, men malt ingefær og en kanelstang gir også god kryddervarme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

100 viner testet: Sniktitt på burgundnyhetene i spesialpolet og noen til
+
Tester

100 viner testet: Sniktitt på burgundnyhetene i spesialpolet og noen til

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå
Dagens rett
Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli
Dagens rett
Steinbit med sellerihjerter, steinsoppvinaigrette og gnocchi

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli

Gnocchi, sellerihjerter og steinsopp er følget i denne steinbitoppskriften som har smaksgaranti.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris
+
Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta
+
Ukens vin

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta

Fra produsenten med det litt uvanlige navnet, kommer en pen håndfull svært vellagete viner i et ytterst gunstig prisleie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Så enkelt lager du biff tartar
Dagens rett
Biff tartar

Så enkelt lager du biff tartar

Det er slett ingen hokus pokus så lenge du har godt kjøtt og tilbehør. Denne retten lager seg nesten selv mens dere spiser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda
Ukens drink

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda

Er du ekstra dristig gir du den et dryss av chilipulver, men malt ingefær og en kanelstang gir også god kryddervarme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her