Den er forholdsvis nøytral og klassisk i krydringen, men det kan du gjøre noe med. Litt paprikapulver gjør underverker. Spesielt om det er av typen røykt paprika.
En måte å variere retten på er typen makaroni. Store makaronirør gir mer dramatikk og tekstur, men de fleste vil nok foretrekke de små rørene.
Proteinelementet kan varieres i det uendelige. Du kan bruke røykt skinke for ekstra smak, eller halv mengde spekeskinke. Da må du være forsiktig med saltet. Rester av pølser er også perfekt. Det gjelder selvsagt også fisk, kokt eller røykt.
.png "Vinsmaking i Oslo")