Guide

Vegetarisk jul

Foto: (Frukt.no)

Her er oppskriftene på den vegetariske julemenyen

Aase E. Jacobsen

21 Desember 2022 - 17:02

Julesnurrer med grønnsaker

Fremgangsmåte

Skjær grønnsakene i strimler og finhakk vårløken.
Smør et godt lag med smøreost på pannekakene og legg grønnsakene utover før du ruller sammen. Ikke fyll helt ut i kantene.
La litt smøreost være lim slik at rullene fester seg.
Skjær 2-3 cm tykke skiver og server dem som tapas, eller del dem i to og server dem som wraps.
Snurrene kan gjerne lages noen timer på forhånd og oppbevares i kjøleskap. Da er det lettere å skjære i dem.

Tips:
Lefser kan brukes i stedet for pannekaker, og hummus i stedet for smøreost.

Mange deilige vegetarretter finner du her

Her er oppskriftene på den vegetariske julemenyen

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Maximin Grünhaus Riesling Sekt Brut

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Gross-Winternheim Lorelei Riesling Sekt Brut

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 249.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Planeta La Segreta Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Allram Hasel Alte Reben Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Vegisterkaker

Fremgangsmåte

Bak sellerirotbitene i ovn på 200 grader til de er møre, ca. 15 minutter. Avkjøl.
Kok risen som anvist på pakken. Hell av kokevannet og la risen dampe seg tørr. Avkjøl.
Forvell blomkålbuketter og stilker delt i biter så vidt møre i vann uten salt. Hell av kokevannet. Avkjøl.
Ha alle ingrediensene i en bakebolle og mos det med stavmikser til en passe jevn farse. Smak til farsen med salt, pepper og mer krydder om du ønsker.
Form vegisterkaker ved hjelp av en vætet skje. Stek dem til de er gyllenbrune på begge sider.
Farsen kan gjerne lages på forhånd.
Server vegisterkaker med surkål eller rødkål og kokte poteter.

Mange deilige vegetarretter finner du her

Her er oppskriftene på den vegetariske julemenyen

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 226.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Loimer Grüner Veltliner mit Achtung

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 334.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Sekthaus Raumland Tradition Brut

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 279.50 kr Uten utvalg

89 POENG
Natural Selections Hoch & Obenaus Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 3.00 l Pris: 579.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Nittnaus Grüner Veltliner Reserve

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 214.70 kr Uten utvalg

88 POENG
Gross-Winternheim Lorelei Riesling Sekt Brut

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 249.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Calles Rosa Spätburgunder

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Rødkålslaw

Fremgangsmåte

Finsnitt kålen og skjær eplet i små biter.
Grovriv rødbeten og skjær gulrøtter i tynne strimler.
Finhakk sylteagurk.
Bland alt i en bolle.
Rør sammen dressingen og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Bland salaten godt med dressingen.

Server den f.eks. til vegisterkaker.

Tips:
Den smaker også kjempegodt med noen appelsinfileter.

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Her finner du november-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Opplev storsatsingen på Nasjonalbiblioteket med Credo og Heidi Bjerkan, møt verdens mest toneangivende kokk gjennom de siste tiårene, Ferran Adria og verdens mest bærekraftige restaurant Aponiente, blant annet.

Les hele saken

Tester

Nyheter taxfree: De flytende julegavene kan fint kjøpes på flyplassen

Stopper du opp i taxfreebutikken på neste utenlandsreise, er det en håndfull interessante nyheter du kan plukke med deg hjem - som julegave til deg selv eller andre.

Les hele saken

Lilleputtlandet Moldova hevder seg i skyggen av Ukrainakrigen

Vingården Milestii Mici i Moldova huser verdens største vinkjeller med rundt to millioner flasker som Moldova har søkt om Unesco-beskyttelse for. Men hvorfor er det så mange flasker til overs fra 1986-årgangen?

Les hele saken

Dagens rett

Slik gir du torsken et ekstra kick a la bacalao

Torsk tåler mye smak i tilbehøret. Den får akkurat passe med juling i denne knallgode bacalaoinnspirerte oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Her finner du november-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Les hele saken

Tester

Nyheter taxfree: De flytende julegavene kan fint kjøpes på flyplassen

Stopper du opp i taxfreebutikken på neste utenlandsreise, er det en håndfull interessante nyheter du kan plukke med deg hjem - som julegave til deg selv eller andre.

Les hele saken