Dagens rett

Foto: (Godfisk.no)

Spekesild og chips bare må prøves

Sild og poteter var det vi som nasjon overlevde på, og det kan vi fortsatt om innpakningen blir litt annerledes.

Aase E. Jacobsen

27 Mars 2025 - 01:00

Vi spiser altfor lite sild i Norge både om vi sammenligner oss med svenskene og tilgangen. For spekesild får du tak i overalt.

Selvsagt er det kvalitetsforskjeller, men generelt er også den vakuumpakkede i nærbutikken helt grei til denne bruken. Vann den gjerne litt ut på forhånd, om den virker veldig salt.

Om du trenger litt mer dempet sildesmak, kan du velge kryddersildfileter, men det er nok av smakstilsetning i denne oppskriften gjennom både sennep og sriracha, så vanlig spekesild gjør susen.

Se alle våre oppskrifter med sild

Sild and chips

Fremgangsmåte

Legg gjerne spekesildfilet i vann i 10-30 minutter.
Finhakk sildefiletene.
Bland dijonsennep med majones, crème fraiche, og rør inn sildebitene.
Smak til med salt og pepper.
Server sildesalaten med pommes frites, toppet med syltet rødløk.
Ha sriracha chilisaus, ketchup og sennep ved siden av.

Tips: Ha gjerne litt finhakket urter i sildesalaten etter ønske.

Alt du trenger til et sildebord

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Apocalyptic Thunder Juice New England IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 47.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Stigbergets Amazing Haze IPA

Sverige

Volum: 0.33 l Pris: 71.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
7 Fjell Fløien IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 45.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Pieropan Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 185.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Prá Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 196.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken