Dagens rett

Foto: (Godfisk.no)

Spekesild og chips bare må prøves

Sild og poteter var det vi som nasjon overlevde på, og det kan vi fortsatt om innpakningen blir litt annerledes.

Aase E. Jacobsen

27 Mars 2025 - 01:00

Vi spiser altfor lite sild i Norge både om vi sammenligner oss med svenskene og tilgangen. For spekesild får du tak i overalt.

Selvsagt er det kvalitetsforskjeller, men generelt er også den vakuumpakkede i nærbutikken helt grei til denne bruken. Vann den gjerne litt ut på forhånd, om den virker veldig salt.

Om du trenger litt mer dempet sildesmak, kan du velge kryddersildfileter, men det er nok av smakstilsetning i denne oppskriften gjennom både sennep og sriracha, så vanlig spekesild gjør susen.

Se alle våre oppskrifter med sild

Sild and chips

Fremgangsmåte

Legg gjerne spekesildfilet i vann i 10-30 minutter.
Finhakk sildefiletene.
Bland dijonsennep med majones, crème fraiche, og rør inn sildebitene.
Smak til med salt og pepper.
Server sildesalaten med pommes frites, toppet med syltet rødløk.
Ha sriracha chilisaus, ketchup og sennep ved siden av.

Tips: Ha gjerne litt finhakket urter i sildesalaten etter ønske.

Alt du trenger til et sildebord

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Amundsen Apocalyptic Thunder Juice New England IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 46.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Stigbergets Amazing Haze IPA

Sverige

Volum: 0.33 l Pris: 71.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
7 Fjell Fløien IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 45.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Pieropan Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 185.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Prá Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 196.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Mat og vin i kombinasjon

Pizza med siciliansk touch og tilhørende genial hvitvin

Når du ikke kan dra til Sicilia, ta Sicilia i glasset ditt, skru på ovnen og la smakene ta deg til enda rausere strøk.

Les hele saken

Heldig er den som kan plukke solbærene selv - og her er oppskriftene

Solbær er noe av det sunneste du kan spise av bær, og de norske hage-solbærene er i verdensklasse. La dem for all del ikke bli fuglemat.

Les hele saken

Ukens kake

La iskremen få en pause - gå for pannacotta med marinerte jordbær i stedet

Pannacotta er manges favoritt-dessert, med hvit sjokolade blant ingrediensene og marinerte jordbær på toppen smaker den himmelsk.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Nå vil vi ha litt mer kraft i hvitvinen: det gir disse spanjolene

Men vi gir ikke slipp på friskhet og all moderasjon hva alkohol angår. Selv dette kan solsvidde Priorat stille opp med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Mat og vin i kombinasjon

Pizza med siciliansk touch og tilhørende genial hvitvin

Når du ikke kan dra til Sicilia, ta Sicilia i glasset ditt, skru på ovnen og la smakene ta deg til enda rausere strøk.

Les hele saken

Heldig er den som kan plukke solbærene selv - og her er oppskriftene

Solbær er noe av det sunneste du kan spise av bær, og de norske hage-solbærene er i verdensklasse. La dem for all del ikke bli fuglemat.

Les hele saken

Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken