Dagens rett

Foto: (alle12)

Når fisken får et opphold i urtemarinade, er det veldig lite ekstra som trengs utover steking

Steinbit er en av våre mest spennende fiskeslag som dessverre er truet av overfiske. Men en gang i blant, og spesielt om den du får tak i er fra bærekraftig oppdrett, er det en super gjest på tallerkenen.

14 Juni 2024 - 23:00

Steinbit har en nærmest kjøttaktig struktur som gjør at den faller i smak hos flere. Den trives dessuten godt i smaksintense tilberedninger, som her, selv om vi ikke snakker om sterke ingredienser.

Du kan også prøve en av våre andre oppskrifter med steinbit

Men du kan fint bruke andre fiskesorter i denne oppskriften.

Steinbit i urtemarinade

Fremgangsmåte

Rør sammen marinaden.
Skjær fiskestykkene i serveringsbiter og legg dem på en stor tallerken.
Pensle hvert fiskestykke godt med marinaden. La fisken hvile 10-20 minutter.
Ta fiskestykkene opp av marinaden og ta vare på den.
Varm olje i en stekepanne og stek fiskestykkene pent gylne på begge sider.
Hell marinaden over og la trekke et par minutter.
Server fisken rett fra pannen sammen med lettkokte grønnsaker samt kokte poteter.

Flere lekre retter med steinbit

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Langmann Greisdorf Sauvignon Blanc

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 198.70 kr Uten utvalg

89 POENG
Rolet Côtes du Jura La dent de Charnet Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Basisutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Start rosésesongen med denne vinterlige utgaven

Ukens vin

Tester

Om du var i tvil: Nordnorsk whisky konkurrerer på likefot med de beste skottene

Det er fasit etter å ha testet 30 brennevinsnyheter som lanseres i spesialpolet 12. mars.

Les hele saken

Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken

Det er lett å se hvorfor Thermenregion kalles Østerrikes Côte d'Or

Østerrike er ikke kjent for å ha lettsolgte navn på sine vinregioner og druesorter. Men like fullt satses det på å bringe Thermenregion opp og fram i lyset etter mange år i skyggen, uten å måtte bruke sammenligningen med Burgund.

Les hele saken