Dagens rett

Foto: (alle12)

Når fisken får et opphold i urtemarinade, er det veldig lite ekstra som trengs utover steking

Steinbit er en av våre mest spennende fiskeslag som dessverre er truet av overfiske. Men en gang i blant, og spesielt om den du får tak i er fra bærekraftig oppdrett, er det en super gjest på tallerkenen.

15 Juni 2024 - 00:00

Steinbit har en nærmest kjøttaktig struktur som gjør at den faller i smak hos flere. Den trives dessuten godt i smaksintense tilberedninger, som her, selv om vi ikke snakker om sterke ingredienser.

Du kan også prøve en av våre andre oppskrifter med steinbit

Men du kan fint bruke andre fiskesorter i denne oppskriften.

Steinbit i urtemarinade

Fremgangsmåte

Rør sammen marinaden.
Skjær fiskestykkene i serveringsbiter og legg dem på en stor tallerken.
Pensle hvert fiskestykke godt med marinaden. La fisken hvile 10-20 minutter.
Ta fiskestykkene opp av marinaden og ta vare på den.
Varm olje i en stekepanne og stek fiskestykkene pent gylne på begge sider.
Hell marinaden over og la trekke et par minutter.
Server fisken rett fra pannen sammen med lettkokte grønnsaker samt kokte poteter.

Flere lekre retter med steinbit

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Langmann Greisdorf Sauvignon Blanc

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 198.70 kr Uten utvalg

89 POENG
Rolet Côtes du Jura La dent de Charnet Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Med Florios marsalaer drikker du historie

Marsala er trolig den mest undervurderte historiske vinskatten av alle, og Florio har det største utvalget av vellagret vare. Som på grunn av at eieren er DiSaronno, nå også ønsker å bli et alternativ for miksologien.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken