Rør sammen marinaden.
Skjær fiskestykkene i serveringsbiter og legg dem i en smurt ildfast form. Pensle hvert fiskestykke godt med marinaden. La fisken hvile ca 10 minutter.
Dekk formen med folie og sett den i stekeovnen ved 200 grader. Den må stå ca 30 minutter.
Rens grønnsakene og skjær dem i strimler. Gi grønnsakene et raskt oppkok i lettsaltet vann. Server grønnsakene til fisken sammen med kokte poteter.
Sendt inn av
Supersunn festmat som inneholder masse sjømat, grønnsaker, og grove karbohydrater, og har i tillegg lite mettet fett, sukker og salt.
Denne retten tar det litt tid å lage. Når du er ferdig vil de rundt bordet tro du er utdannet kokk for du serverer mat som de får på de beste restaurantene.
Hyse eller kolje som mange kjenner den som er av en eller annen grunn mest kjent for sin hvithet og dermed ettertraktet i fiskefarse. Men det er jo egentlig veldig trist for fisken smaker aldeles fortreffelig som den er.
Du lurer kanskje på hvordan du skal gjenskape restaurantfølelsen rundt spisebord? Med denne oppskriften kommer du et langt stykke på vei med steinbitfilet på glasert endive med spekeskinke, appelsinvinaigrette og skum.
Steinbit er en fiskesort som også fiskevegrere kan like. Men får du ikke tak i steinbit, kan du godt bruke torsk, lysing, sei. At fisken er mager, er en fordel siden det er hele poenget med å spekke.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
