Siden sjømat, bortsett fra norskoppdrettet laks og ørret, skal fryses minst ett døgn før bruk i mat som sushi, er dette en fin måte å bruke det du måtte ha i fryseren. Men kvaliteten på sjømaten må altså være god, for ellers blir ikke sushien god heller. Menge torr at sushi er vanskelig å få til, men som med alt gjør trening mester, så hvorfor ikke start allerede nå?
Dagens rett
Lag maki eller sushi-rullene selv
Sushi er mye mer enn rå fisk, servert med eller oppå, ris. Maki-rullene er manges favoritt. Lager du dem hjemme, er det gode penger å spare.
11 November 2023 - 00:00
Les også
Hjemmelaget sushi-ruller maki
Fremgangsmåte
- Kok sushiris eller kokt grøtris etter oppskriften. Den skal være myk og klebrig.
- Skjær sjømaten i strimler på ca 1 cm bredde.
- Skjær agurken, mangoen og avocadoen i strimler som sjømaten.
- Legg et ark tang på et sammenbrettet glasshåndkle eller en bambusmatte.
- Ta vann på fingrene og ta en "ball" ris som du klemmer utover tangen.
- Legg sjømat og agurk, avocado og mangostrimler vekselvis på risen.
- Rull sammen til en fast rull i håndkledet, som du gjør med rullekake.
- Ta vann langs endekanten av tangen og press sammen.
- Legg rullen til side i kjøleskap.
- Når alle rullene er ferdig skjæres de i ca 2 cm skiver og legges på fat
- Fyll chilimajones i en glasursprøyte og lag mønster på toppen av maki-bitene.
- Rør ut litt wasabi i soyasaus og dypp en sushibit i sausen før du spiser den
- Syltet ingefær spises mellom bitene for å "rense" smaksløkene.
Husk: All fisk - bortsett fra norsk oppdrettslaks- og ørret, som skal nytes rå skal fryses i minst 24 timer før den benyttes for at den skal være helt trygg å spise.
Her finner mange flere oppskrifter på sushi du kan lage hjemme
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
-
Tyskland
Volum: 0.75 l Pris: 329.00 kr Bestillingsutvalget89 POENG -
87 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
-
84 POENG
-
82 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Tester
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
Forsiden akkurat nå - 2
+
Tester
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6