Dagens rett

Lag maki eller sushi-rullene selv

Sushi er mye mer enn rå fisk, servert med eller oppå, ris. Maki-rullene er manges favoritt. Lager du dem hjemme, er det gode penger å spare.

11 November 2023 - 00:00

Siden sjømat, bortsett fra norskoppdrettet laks og ørret, skal fryses minst ett døgn før bruk i mat som sushi, er dette en fin måte å bruke det du måtte ha i fryseren. Men kvaliteten på sjømaten må altså være god, for ellers blir ikke sushien god heller. Menge torr at sushi er vanskelig å få til, men som med alt gjør trening mester, så hvorfor ikke start allerede nå?

Sushi-ruller maki

Fremgangsmåte

Kok sushiris eller kokt grøtris etter oppskriften. Den skal være myk og klebrig.
Skjær sjømaten i strimler på ca 1 cm bredde.
Skjær agurken, mangoen og avocadoen i strimler som sjømaten.
Legg et ark tang på et sammenbrettet glasshåndkle eller en bambusmatte.
Ta vann på fingrene og ta en "ball" ris som du klemmer utover tangen.
Legg sjømat og agurk, avocado og mangostrimler vekselvis på risen.
Rull sammen til en fast rull i håndkledet, som du gjør med rullekake.
Ta vann langs endekanten av tangen og press sammen.
Legg rullen til side i kjøleskap.
Når alle rullene er ferdig skjæres de i ca 2 cm skiver og legges på fat
Fyll chilimajones i en glasursprøyte og lag mønster på toppen av maki-bitene.
Rør ut litt wasabi i soyasaus og dypp en sushibit i sausen før du spiser den
Syltet ingefær spises mellom bitene for å "rense" smaksløkene.
Husk: All fisk - bortsett fra norsk oppdrettslaks- og ørret, som skal nytes rå skal fryses i minst 24 timer før den benyttes for at den skal være helt trygg å spise.

Slik lager du sushi hjemme

Her finner mange flere oppskrifter på sushi du kan lage hjemme

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Oberemmeler Riesling Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 348.40 kr Spesialutvalg

91 POENG
A.J. Adam Im Pfarrgarten Riesling Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 269.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Karthäuserhof Bruno Riesling Kabinett Feinherb

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Trimbach Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 235.00 kr Basisutvalget

86 POENG
Reichsrat von Buhl Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Kirin Ichiban

Japan

Volum: 0.33 l Pris: 36.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Dönnhoff Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Når en bartender-norgesmester som har akevitt som spesiale, lager en drink, ja da kan det ikke bli annet enn godt

Og det med veldig få ingredienser. Magnus Thorseth vet hvilke akevittknapper han skal trykke på. Og resultatet er sublimt. Drinken kan sågar bli en ny julefavoritt.

Les hele saken

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Julemat

Drikke til ribbe

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Juleribba skal man ikke tukle med, og ikke drikkefølget heller, tenker du kanskje. Men om du har lyst å prøve noe annet, får du noen gode alternativer her.

Les hele saken

Ukens kake

Ekstra julete kringle med kanel og sjokolade.

En slik kringle vekker begeistring hos alle. Enten det er hjemme, på jobben eller juleavslutningen. Dessuten er den en perfekt førjulsgave.

Les hele saken

Tester

And på julaften - planlegg drikkefølget nå: Dette drikker du til and

Andevennlige drikkevarer finner du innen alle kategorier og prisklasser. Her har du en rekke forslag som kan kalles allroundere når det er and på menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Når en bartender-norgesmester som har akevitt som spesiale, lager en drink, ja da kan det ikke bli annet enn godt

Og det med veldig få ingredienser. Magnus Thorseth vet hvilke akevittknapper han skal trykke på. Og resultatet er sublimt. Drinken kan sågar bli en ny julefavoritt.

Les hele saken

Julemat

Drikke til ribbe

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Juleribba skal man ikke tukle med, og ikke drikkefølget heller, tenker du kanskje. Men om du har lyst å prøve noe annet, får du noen gode alternativer her.

Les hele saken

Her finner du det perfekte drikkefølget til kalkunen

Julemat

Drikke til kalkun

Annonse

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge

Oslorestauranten Xef og Asker-restauranten Porfavor Tapas & Vinbar er Norges eneste utvalgte av den offisielle spanske matsertifiseringen Spain Certification Program. Nærmere Spania kommer du ikke.

Les hele saken