Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Torsk Osso Buco
Fremgangsmåte
Bland salt, pepper og hvetemel. Skjær torsken i fire serveringsstykker og vend disse i melblandingen. Stek så fisken raskt på begge sider i varm olje i stekepanne, og legg den over i en ildfast form.
Surr løk og hvitløk i olje til løken er myk, tilsett gulrot og selleri og la alt surre 2-3 minutter. Hell på eplejuice/hvitvin og tomater, purre og krydder og kok i 5 minutter. Smak til og hell blandingen over fisken, dekk med folie og sett formen i stekeovn 15 minutter ved 200 grader.
Bland sammen persille, hvitløkstrimler og sitronskall og dryss blandingen over fisken ved servering.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
86 POENG
.jpg)
