Ukens kake

Heretter er det ikke lov å kaste brød

Heretter er det ikke lov å kaste brød

Arme riddere er som skapt for en situasjon hvor vi prøver å redusere matavfallet. Smaker knallgodt gjør denne klassikeren også.

Aase E. Jacobsen

28 Mai 2016 - 18:33

Noe av det beste jeg visste som barn var brødskiver dyppet i egg og melk, stekt i smør, med sukker eller hjemmelaget syltetøy på toppen. Så enkel var barndommens gleder.

Selv i dagens overflodsamfunn smaker arme riddere fantastisk. Ikke minst siden det er en utmerket måte å utnytte noe som ellers ville havnet i søpla. Nemlig daggammelt brød.

Selv om hvitt brød er det vanligste til denne bruken, er også grovt brød velegnet.

I disse oppskriftene bruker du noe som ofte havner i matsøpla

Og arme riddere - et navn vi har fått fra Tyskland - er en veldig tradisjonsrik rett. Ifølge Wikipedia er den eldste nedtegnete oppskriften å finne i Buoch von guoter spîse fra 1300-tallet. På engelsk heter retten poor knights of Windsor eller franch toast og på fransk pain perdu - eller tapt brød som det litt upresist blir på norsk. Kjært barn har mange navn, for retten finnes i alle vestlige matkulturer.

Prøv gjerne denne vrien på tapt brød

Se våre andre oppskrifter på arme riddere

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev

Arme riddere med jordbær og iskrem

Arme riddere med jordbær og iskrem

Fremgangsmåte

Pisk egg, melk, sukker, vaniljesukker og sitronskall.

Varm en panne til middels varme. Ha oppi litt smør av gangen. Dypp loffskivene i eggeblandingen og stek pent brune på begge sider.

Legg over på et serveringsfat. Hold dem lune. Del jordbærene i skiver eller mos dem om de er veldig modne.

Dryss over litt melis og bland godt. Server ridderne med jordbær og iskrem eller pisket fløte.

Tips:
Pynt med sitronmelisse eller mynte.

Se alt du kan bruke gammelt brød til

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bersano Brachetto d'Acqui Spumante

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 175.00 kr Bestillingsutvalget

81 POENG
Malvirà Birbét

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 176.00 kr Uten utvalg

84 POENG
Cascina Castlet Avie' Moscato Passito

Italia

Volum: 0.38 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Voss Bryggeri Farfars Hage

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 61.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips

Skal du servere ekte afternoon tea, må du ha clotted cream

Ukens kake

Clotted cream til scones og afternoon tea

Skal du servere ekte afternoon tea, må du ha clotted cream

Den tar sine 20 timer, men så er ikke afternoon tea noe man tar lett på. Så det er bare å sette i gang.

Empanadas akkurat slik du får dem i Chile, kan du lage selv

Dagens rett

Empanadas

Empanadas akkurat slik du får dem i Chile, kan du lage selv

Det er mye enklere enn du kanskje har tenkt, også å lage deigen. Om du har dårlig tid, kan du selvsagt bruke ferdig deig.

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen

Godbiter i pollisten

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen

Den er intet mindre enn det aller beste vinkjøpet i basis på tvers av alle farger og vinstiler.

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie

+

Ukens vin

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie

Conero er ikke det mest kjente vinområdet i Italia, men det betyr lite når vinen skiller seg ut som i dette tilfellet.

Forsiden akkurat nå

Skal du servere ekte afternoon tea, må du ha clotted cream

Ukens kake

Clotted cream til scones og afternoon tea

Skal du servere ekte afternoon tea, må du ha clotted cream

Den tar sine 20 timer, men så er ikke afternoon tea noe man tar lett på. Så det er bare å sette i gang.

Empanadas akkurat slik du får dem i Chile, kan du lage selv

Dagens rett

Empanadas

Empanadas akkurat slik du får dem i Chile, kan du lage selv

Det er mye enklere enn du kanskje har tenkt, også å lage deigen. Om du har dårlig tid, kan du selvsagt bruke ferdig deig.

Prøv noe nytt med krabbe. Du blir ikke skuffet

Guide

Oppskrifter med krabbe

Prøv noe nytt med krabbe. Du blir ikke skuffet

Det er selvfølgelig ingenting i veien for å servere krabbe på tradisjonelt vis, men prøve gjerne en av disse spennende oppskriftene.

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking Oslo 01.november

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt

Møt legendariske Casa Ferreirinha og få nye favoritter fra Portugals vinregion nummer én. Som abonnent sparer du 245 kroner.

Fredag er burgerdag. Prøv denne spennende versjonen

Dagens rett

Baconburger med blåmuggost

Fredag er burgerdag. Prøv denne spennende versjonen

I dag er det en saftig hjemmelaget burger med en overraskende smak som står på menyen.

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen

Godbiter i pollisten

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen

Den er intet mindre enn det aller beste vinkjøpet i basis på tvers av alle farger og vinstiler.