Mat
Slik koker du kreps
Aase E. Jacobsen
09 August 2017 - 12:30
Koking av kreps
Fremgangsmåte
Første bud: Krepsen må være levende. Fisker du selv, må du plassere krepsen i et stort og romslig kar hvor friskt ferskvann får renne gjennom. Dette er viktig for at krepsen skal gjøre fra seg, så slipper du minst mulig av det svarte innholdet i tarmstrengen som løper gjennom halen. Her kan krepsen ha det fint i 1-2 døgn før den kokes.
Koketiden er 10-12 minutter avhengig av størrelse. Det som er svært viktig er at krepsen avkjøles og oppbevares i laken frem til den skal spises.
Server krepsen avkjølt med god majones og godt brød, gjerne ristet.
Her finner du flere oppskriifter med kreps
Tips:
Om kreps er hovedrett må du beregne 1 kg kreps pr hode.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
87 POENG
-
84 POENG
-
84 POENG
-
83 POENG
-
82 POENG
-
82 POENG
-
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Forsiden akkurat nå
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Smaking i Oslo 05. juni
Forsiden akkurat nå - 6
+