Mat

Slik koker du kreps

Aase E. Jacobsen

09 August 2017 - 12:30

Koking av kreps

Fremgangsmåte

Første bud: Krepsen må være levende. Fisker du selv, må du plassere krepsen i et stort og romslig kar hvor friskt ferskvann får renne gjennom. Dette er viktig for at krepsen skal gjøre fra seg, så slipper du minst mulig av det svarte innholdet i tarmstrengen som løper gjennom halen. Her kan krepsen ha det fint i 1-2 døgn før den kokes.

Koketiden er 10-12 minutter avhengig av størrelse. Det som er svært viktig er at krepsen avkjøles og oppbevares i laken frem til den skal spises.

Server krepsen avkjølt med god majones og godt brød, gjerne ristet.

Her finner du flere oppskriifter med kreps

Tips:
Om kreps er hovedrett må du beregne 1 kg kreps pr hode.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Oslo Håndverksdestilleri Akevitt Blank

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 449.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Dom. de la Villaudière Pouilly-Fumé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.70 kr Uten utvalg

87 POENG
Gilde Dill Aquavit

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 344.90 kr Uten utvalg

84 POENG
Ch. Bonnet

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Brooklyn Sorachi Ace

USA

Volum: 0.36 l Pris: 46.00 kr Uten utvalg

84 POENG
Aalborg Jubilæums Akevitt

Danmark

Volum: 0.70 l Pris: 419.90 kr Uten utvalg

82 POENG
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc Organic

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

82 POENG
To Øl Sur Blomst

Danmark

Volum: 0.33 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Favorittkaken pavlova blir enda bedre med sjokolade og friske jordbær

Ukens kake

Sjokoladepavlova med friske jordbær

Favorittkaken pavlova blir enda bedre med sjokolade og friske jordbær

Pavlova er en av de nyere folkefavorittene blant festkaker. Denne vrien må du prøve.

Les hele saken

Dagens rett

Smaken av norsk sommer er søt nypotet og røkt ørret

Nypotet er god både varm eller kald. Sittende til bords eller pakket med til piknik. I regnvær eller godvær. Prøv lun nypotetsalat med røkt ørret du også.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Azorene fortsetter å imponere - disse vinene er intet unntak

At det er noe ekstra med vinene som kommer fra et øyrike midt i Atlanteren, er en underdrivelse.

Les hele saken

Ukens vin

Med denne vinen blir du overbevist om naturvinens selvfølgelige plass

Mens mange har vendt naturviner ryggen*, er denne beviset på at konseptet ikke er en forbigående trend.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Sjokoladepavlova med friske jordbær

Favorittkaken pavlova blir enda bedre med sjokolade og friske jordbær

Pavlova er en av de nyere folkefavorittene blant festkaker. Denne vrien må du prøve.

Les hele saken

Dagens rett

Smaken av norsk sommer er søt nypotet og røkt ørret

Nypotet er god både varm eller kald. Sittende til bords eller pakket med til piknik. I regnvær eller godvær. Prøv lun nypotetsalat med røkt ørret du også.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Riesling og chardonnay slik du ikke kjenner den

Det er ikke bare at disse vinene kommer fra en anonym adresse i Rheinhessen, men stilen bidrar til å skape ny interesse for Tysklands viktigste og hurtigst voksende vinstiler.

Les hele saken