Kok potene i lettsaltet vann. Lag potetmos.
Kok opp crème fraîche, laurbærblad og hvitløk. Ta av platen og la trekke noen minutter.
Fjern hvitløken og laurbærbladet og tilsett crème fraîche i potetmosen. Smak til med salt og pepper.
Sett kjelen tilbake på platen på svakeste varme og tilsett revet ost under jevn omrøring. Osten skal smelte og gi mosen en elastisk konsistens.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig