- Rør ut gjæren i 1½ dl lunken melk og tilsett melet. La røren heve ca. ½ time. Tilsett resten av melken, salt, egg og smeltet smør.
- Stek blinisene i en liten stekepanne. Legg dem i stabel etter hvert som de blir ferdige.
- De serveres kalde eller varme, med en god klatt rømme i bunnen.
- Deretter legges det på kaviar, løyrom, rognkjeksrogn, lodderogn eller røykelaks
- Du kan også bruke rillettes, pate, terrine eller annet kjøttpålegg, men da dropper du rømme.
- Blinisene toppes med finklippet gressløk eller finhakket løk.
Her finner du mange spennende oppskrifter på pannekaker
