Drømmepasta med laks og kantareller

Fremgangsmåte

Finhakk sjalottløk og kantareller. Ha ca 2 ss smør i en stekepanne, blank løken og kantarellen i 3 min. Ha i grappaen og tenn på spritdampen (grappa kan sløyfes). Hell over fløten, kok opp og smak til med salt, pepper, muskat og sitronsaft. Rør inn finhakket persille. Legg finstrimlet laks i pannen og la den trekke i ca. 3 min.

Fosskok pastaen samtidig som sausen tilberedes (husk salt og litt olje i kjelen). Fersk pasta smaker best!

Anrett nykokt pasta på en varm tallerken. Hell over pastasausen. Ha på litt skavet parmasan og grovkvernet svart pepper.

Her er alt du behøver å vite om pasta

Se våre andre forslag med pasta og fisk

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Lars-Even Eilertsen

Drikke som passer til denne oppskriften

Cavalchina Bianco di Custoza

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 144.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG
Col di Sasso Sangiovese Cabernet Sauvignon

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Bestillingsutvalget

80 POENG

Forsiden akkurat nå

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken