Smelt smøret i en stor kjele, tilsett vårløk og la det surre over lav varme under omrøring i ca 5 minutter til vårløken er myk. Ha i squash, smak til med salt og pepper, og la det surre under omrøring i 5 minutter. Tilsett vinen, legg på lokk og la småkoke i 10 minutter.
Kok pastaen i en kjele med saltet, kokende vann etter anvisningen på pakken. I mellomtiden har du crème fraiche i pannen, varmer opp og smaker til sausen. Slå vannet av pastaen og ha den i en oppvarmet bolle. Hell over saus og hakkede urter og bland godt. Server straks.
Ha rekene i squashblandingen. Varm op på svak varme og smak til. Slå vannet av pastaen og ha den i en oppvarmet bolle. Hell over sausen og de hakkede urtene. Bland godt og server straks.
Her er alt du behøver å vite om pasta
Se våre andre forslag med pasta og fisk
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
