Tomatene dyppes i kokende vann i 10 sekunder og så i iskaldt vann slik at skinnet blir lettere å skrelle av før tomatene skjæres i mindre båter.
Tips:
Du kan godt bruke hermetiske tomater, hele eller hakkede. I boks tilsvarer 4-6 tomater.
Løken renses og finhakkes før den surres lett i varm olje. Ta deretter tomatbåtene i. Kraften helles over. Suppen kokes opp. Om ønskelig kan suppen moses, men det er ikke nødvendig.
Smak til med salt og pepper. Suppen kan serveres med alternative tilbehør som egg, makaroni eller små kjøttboller.
Tomatsuppen serveres rykende varm med finhakket basilikum over.
Se våre andre oppskrifter på tomatsuppe
9 lettlagete supper å ta med på tur
Her finner du mange flere deilige supper
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
