Denne amerikanske vrien på den velkjente suppen smaker herlig. Når du har en liten klunk whiskey i blir den enda bedre. Et alkoholfritt kikk får du hvis du bruker tabasco eller worcestershiresaus i stedet.
Løken surres i smøret til den er klar og gyllen, men ikke brun. Ha krabbekjøttet i blandingen av løk og smør. Rør litt i gryten, krydre innholdet med salt og pepper og la det bli gjennomvarmt, maks 2 minutter, mens du rører.
Kok opp melken i en annen kjele og tilsett den kokende melk en. Rør godt og tilsett fløten. Bring væsken opp til kokepunktet. Ha i whisky. Rør godt. Ta gryten av platen og server med en gang. Dryss persille over suppen før servering eller server persille ved siden av.
Godt brød er en selvfølge ved siden av.
Tips: Hvis du har whiskyen i helt til slutt, kan du flambere den for å brenne av alkoholen. Det gir en mer harmonisk smak.
Se våre andre oppskrifter med krabbe
Lyst på en annen suppe så finner du veldig mange her
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av Apéritif
Frankrike
Frankrike
Tyskland
Tyskland
Belgia
Frankrike
Tyskland
Norge
