- Varm halvparten av oljen i en høy stekepanne.
- Tilsett løkstrimlene og stek i 15 minutter ved middels høy varme.
- Rør til løken er karamellisert, men ikke brent.
- Smak til med salt og pepper.
- Ta løken ut av pannen.
- Varm resten av oljen. Tilsett finhakket hvitløk og stek under omrøring i 1 minutt.
- Rør inn spisskummen, kokt ris og linser.
- Smak til med salt og pepper.
- Stek videre i noen minutter.
- Bland inn hakket persille og legg løken på toppen.
- Server med godt brød og labneh eller hummus ved siden av.
Her finner du mange deilige vegetarretter
