Olivenrisotto

Tilberedningstid

30 minutter

Antall porsjoner

4-8

Ingredienser

200 g Vialone Nano

2 dl grønnsakskraft/-buljong

120 g olivenpasta (tapenade)

2 dl melk

ekstra jomfruolivenolje

løk

salt og pepper

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Sauter løk i olivenolje, tilsett ris i rist i to minutter. Tilsett kraft, melk og 50 g olivenpasta. La koke i 15 minutter. Avkjøl. Tilsett resten av olivenpastaen. Lag små, olivenformede kuler som rulles i mel, så i vispet egg og tilslutt i brødsmuler. Frityrstekes ved 160 grader til de er gyldne. Serveres som en apetittvekker.

Sendt inn av Apéritif

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.

Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Spekket steinbitfilet

Gjør deg ekstra flid med fiskemiddagen

Spekket steinbitfilet servert med oliven- og splittertkompott og pistou med dijonsennep kommer alle til å applaudere. Les hele saken

Dagens rett Sosekjøtt med mørk kjøttkraft

By på ekte norsk kraftkost på søndag

Sosekjøtt betyr rett og slett kjøtt i saus, og er en tradisjon som gjenfinnes i mange deler av vårt langstrakte land. Les hele saken

Ukens drink Hylleblomst gin fizz

Ta en litt pause fra gin tonicen og prøv denne sommerlige forfriskningen

Gin fizz er en ekstra frisk slektning av gin tonic. Og så klassisk som den kan bli. Her har den fått litt sommerlig hjelp av hylleblomst for at den skal bli ekstra innsmigrende. Les hele saken

Dagens rett Millionbiff med hjemmelaget potetmos

Gjør som danskene, lag millionbiff av kjøttdeigen

Danskene kan det med kvernet kjøtt. Denne oppskriften er riktig så tradisjonell, men smaker ikke mindre godt av den grunn. Les hele saken

Ukens kake Brytebrød med epler

Når bollene kommer på denne måten, får de bein å gå på

Denne oppskriften lever nemlig opp til uttrykket som varmt hvetebrød. Den tilfredsstiller også suget etter eplekake som her får ny mening. Les hele saken

Dagens rett Løksuppe med quesedillas

Det er ingen grunn til å fryse. By på varm løksuppe med quesadillas

Noen oppskrifter er blitt klassikere fordi de fortjener det. Som fransk løksuppe. Men denne oppskriften er ikke helt klassisk. Les hele saken

Olivenrisotto

Ca'Rugate Soave Classico San Michele 2017

Anselmi San Vincenzo 2017