- Vask, skrell og rens alle grønnsakene bortsett fra løken og skjær alt i terninger/skiver på ca 3x3 cm.
- Stikk nellikspikrene i løken. Kok opp vann i en stor gryte. Ha i de oppkuttede grønnsakene samt løken.
- Ha i kjøttet som er skåret i terninger a 5x5 cm. Eventuelle beinbiter skal også med. Ha oppi margbeinene.
- Bind sammen urtene eller legg dem i gryta. Kok opp og skum av (men ikke ta ut urtene). La småkoke/trekke i minst 2,5 timer.
- Den siste timen kan du tilsette endivesalat om du ønsker å ha det med.
- Skum av underveis. Smak til med salt og pepper. Server varm med flatbrød eller godt landbrød.
Tips:
Får du ikke tak i margbein, kan du velge storfekjøtt med bein. Beregn da litt mer.
Flere deilige gryteretter finner du her
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
