- Smelt halvparten av smøret i en panne og rist byggryn, hvitløk og løk i 5 minutter til løken er myk.
- Hell i en ildfast form.
- Smelt resten av smøret og stek soppskiver og mandler. Tilsett spisskummin og paprikapulver.
- Hell over bygg- og løk-blandingen i formen og bland godt.
- Tilsett litt av kraften i pannen og kok den ut.
- Hell over i formen med resten av kraften.
- Sett i stekeovnen ved 175 grader og la stå i 1 time eller til byggrynene er myke.
- Dryss over finhakket persille og revet ost.
Tips: For vegetarisk utgave bruker du grønnsakskraft/buljong og gjerne litt lagret miso.
