Oppskrifter

Over 1000 oppskrifter finner du her med alt som trives i havet samt litt snadder

Du kan legge alle oppskriftene inn i din personlige kokebok og også lage dine egne

Breiflabb med stekt sopp, rødvinsmør og smørstekte småpoteter

4

30 minutter

Breiflabben fortjener godt følge. Det får den her med sopp og en saus du kan glede deg til.
Kveite i det grønne

4

30 minutter

Kveite er en av våre aller fineste fisker. Sammen med friske, grønne grønnsaker får du et festmåltid som garantert blir en suksess.
Krydret sei med grønne linser

4

30 minutter

Denne oppskriften med sei er veldig rask å lage, men du belønnes med mye smak for en liten investering både i tid og penger. Gi fisken krydder og grønne linser.
Syltet laks med eggsalat, rødbetecoulis og rugbrød

4

30 minutter

Denne retten med syltet laks lager du på 30 minutter. Med alt det deilige tilbehøret kommer du til å score mange poeng rundt bordet.
Slik lager du rognkaker

4

30 minutter

Rogn kan brukes til mer enn kaviar - i skreisesongen er rognkaker en gammel tradisjon for Vesterålen og Lofoten.
Kamskjell med snøfriskpesto

4

30 minutter

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.
Torskegryte med sitron og pinjekjerner

4

20 minutter

Torsk som smaker av Italia er en løsning på hverdagsmiddagen som garantert faller i smak. Her er den kjappe oppskriften.
Stekt skrei eller annen hvit fisk med fennikelpure og rødvinsaus

4

35 minutter

Hvit fisk stekt på skinnet - eller dampet - smaker veldig godt sammen med fennikelpure, rødvinsaus og poteter på siden.
Skrei med fennikel og paprikasaus

4

30 minutter

Overrask alle med denne retten. Fennikel og paprikasaus har nok de færreste rundt middagsbordet smakt når de skal spise skrei.
Skinnstekt torsk med appelsinsaus, appelsinkokte gulrøtter og perlebygg med ruccola

4

30 minutter

En torskemiddag du sent vil glemme.
Pestomarinert steinbit

4

1 time 20 minutter

La steinbiten få bade litt i pesto før du legger den i stekepanna. En deilig rett du kommer til å lage flere ganger.
Prinsefisk

4

30 minutter

Dette er en spesiell bergensrett som ble til i anledning av et svensk prinsebesøk. Prinsen ønsket seg torsk til middag, og retten ble til for å unngå å servere avkokt torsk til så mange gjester.
Skrei med pestosaus og grønnsaker

4

30 minutter

En deilig rett med denne utrolig gode fisken skrei er det du skal servere. Her er oppskriften.
Torsk med tapenade og lune tomater

4

40 minutter

Vil du gjøre torsken festfin skal du følge denne oppskriften. Vi har brukt vakuumpakket torskeloin. Torskefilet fra fiskedisken eller fryseren fungerer utmerket.
Syltet laks

4

30 minutter

En deilig rett med historiske aner helt tilbake til 1814 da tjenerskapet serverte Eidsvollsmennene lunsj og tre retters middag hver dag i seks uker
Kokkens ovnsbakte kveite med sherry og grønnsaker

4

1 time

Denne retten hyller råvaren kveite på beste måte med mange gode råvarer .
Lettvint paella

4

30 minutter

Det finnes mange oppskrifter på paella. Her har du en smakfull en og som det er raskt å lage.
Pannestekt steinbit med breserte sellerihjerter og varm steinsoppvinaigrette og gnocchi

4

45 minutter

Steinbit er en vinner på middagsbordet. Med denne oppskriften blir du også det
Blåskjellsaute med stekt steinbit

4

45 minutter

Denne retten med det beste fra havet må du prøve. Steinbit og blåskjell er en herlig kombinasjon.
Basilikumstekt breiflabb på safranpasta

4

40 minutter

Her er en oppskrift med breiflabb som du garantert vil bruke flere ganger. Du skal bruke basilikum og en rekke andre ingredienser og toppe med safranpasta.
Røkelaks med eple- og fennikelsalat

4

20 minutter

En pakke røykelaks topper en frisk salat med fennikel og annet "smågodt".