Oppskrifter

Kveite er opplagt en av de største delikatessene du kan tilberede. Her finner du mange oppskrifter fra de tradisjonelle til andre du må prøve

Du kan legge alle oppskriftene inn i din personlige kokebok og også lage dine egne

Stekt eller bakt kveite med karrisaus og villris med mais og tomatconcasse

4

45 minutter

Karrisaus smaker veldig god til mer enn fiskeboller. Her er det kveita som får selskap. Og den får med seg mye annet godt også.
Rulade av kveite med urter og appelsingulrøtter

5

45 minutter

Når du skal lage rulade av fisk er det viktig at du bruker en fisk som holder godt sammen slik som kveite, men steinbit er også veldig godt egnet i denne oppskriften.
Stekt kveite med tapenade

5

45 minutter

Får du ikke tak i kveitefilet, kan du bruke torsk eller skrei. Den er magrere og må bakes med forsiktighet slik at den ikke tørker..Tapenaden lager riktignok et lokk over fisken som bidrar med fett og som samtidig holder fiskekjøttet saftig,
Dampet kveite med syrlige rotgrønnsaker og fondantpoteter

4

45 minutter
Ovnsbakt kveite med eplesmørsaus og byggrisotto

4

45 minutter

Ovnsbakt kveite er en herlig rett å servere gjester. Denne oppskriften hjelper deg å lage tilbehør som eplesmørsaus, byggrisotto og gulrotpuré.
Dampet kveite med ratatouille og tomatbuljong

4

45 minutter

Kveite er en favoritt. Når du lager den på den måte vi anbefaler i denne oppskriften er du sikret suksess.
Dampet eller pannestekt kveite med lime- og kaperssaus

4

45 minutter

Kveitefilet er luksusen i denne retten som er mye enklere å lykkes med enn du kanskje tror.
Kveite med kaperssaus og hasselbackpoteter

4

45 minutter

Lag denne nydelige retten neste gang du skal invitere gjester til middag. Et godt tips er å bruke steketermometer når du steker kveiten, da blir den saftig.
Kveite med parmaskinke, salvie og parmesankremsaus

4

40 minutter

Det blir fest når kveite står på menyen. Med denne italienske vrien med parmaskinke, salvie og parmesankremsaus på oppskriften blir det garantert trampeklapp.
Kveite med aspargesbønner og ingefærsmør

4

40 minutter

Med kveite på menyen blir det fest uansett. Det gjør jo ikke noe at den også er enkel å lage. Prøv denne oppskriften med aspargesbønner og ingefærsmør til.
Skinnstekt kveite med hjertesalat-saus og trøffel

5

40 minutter

Her får du en rett med skrei som det virkelig er sus over. Det er nemlig Sven Erik Renaa, bidrag til Årets Kokk 2006. Smaker garantert herlig.
Grillet kveite med tomat- og kongekrabbelasagne, pepperrothollandaise

5

40 minutter

Legg kveita på grillen. Kongekrabben skal også, men først trekke i deilig kraft. Med de andre godsaksene skal pepperrothollandaise møte de andre ingrediensene.
Kveite à la plancha, linseragout med chorizo og serranoskinke

3

40 minutter

En skikkelig kraftpakke av en kveiterett. Det er selvfølgelig tilbehøret med på å gjøre den til. Du kan bruke en annen type hvit fisk.
Kveite med hollandaise, asparges og småløk

4

40 minutter
Stekt kveite med grønne bønner, bakte tomater og potetmos

4

40 minutter

Denne retten må du prøve. For her får kveita følge av mye godt som alle rundt bordet vil glede seg over.
Kveite med safranbuljong

4

40 minutter

Villkveite som bader i safranduftende buljong er en lekker kombinasjon.
Dampet kveite med karrisaus og villris

4

40 minutter

Hva smaker vel bedre enn når du damper denne deilige fisken forsiktig? Deretter tilsetter du sausen og legger på risen på tallerkenen. Du er garantert suksess.
Kveite med Jarlsberg - Niçoise crust, hvitløkscroquette, sitrus-lakserognsaus og posjert vaktelegg

4

40 minutter
Kveite på middelhavsvis

5

40 minutter
Kveite med asparges og hollandaise

4

40 minutter

Nydelig kveite, hollandaisesaus og smørkokte grønnsaker, gjerne asparges og nykål for ekstra vårfølelse.
Ovnsbakt norsk kveite med sherrygrønnsaker og steinsopp

4

40 minutter

Kan du tenke deg noen bedre enn kveite. Når du plusser på med sherry, grønnsaker og steinsopp blir det et herlig måltid.