88 Poeng

Greywacke Sauvignon Blanc 2017

Varenummer: 9478001 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 239,90 kroner
En deilig og god vin som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp.

2016-årgang. Smakt

Produsent Greywacke Vineyards
Importør Fondberg AS
Land New Zealand
Område Marlborough
Årgang 2017
Produktklasse Hvitvin, New Zealand
Råstoffer Sauvignon Blanc 100%
Alkoholprosent 13% vol.
Sukker 4 gram per liter
Syre 7.6 gram per liter
Farge / lukt Gulgrønn. Intens fersk duft med grønne toner, mineraler, fin fedme
Smak Fyldig med veldig god frukt, intens og kjøttfull, leskende og fast, lang ettersmak.
Bruksområde Røykelaks, koldtbord, laks, ørret.
Serveringstemperatur
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

4 Poeng
22. juni 2015
()
  • Farge og duft
  • Smak
  • Bruksområde
88 Poeng
9. mai 2014
En lekker vin for de neste tre årene. Meget godt kjøp. (2013) (2013)
  • Farge og duft Lys gul. Deilig sødmefylt rund og innbydende duft med tropisk frukt, sitrus, blomster, litt hvit asparges.
  • Smak Fyldig start, god frukt, flott syre, god og fyldig munnfølelse, fin fedme, lang ettersmak med masse sitrusskall, lette bittertoner, krydder.
  • Bruksområde Laks, ikke for sterk asiatisk, smaksrike retter med hvit asparges.

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Gulgrønn. Klassisk duft med en del asparges og urter.
Smak: Fruktig start, god fruktsødme, fint druepreg, sitter godt utover, tørr og frisk. (2012)
Bruksområde: Grønnsaksretter, laks, ørret.
Vurdering: En lekker sauvignon for de neste tre. Meget godt kjøp. (2012) (28.10.13)

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Veldig lys gulgrønn. Tørr frisk druetypisk duft, litt krydder, en del grønne toner.
Smak: Fyldig fruktig start, veldig god frukt, en del sødme, fruktig utover, frisk lang ettersmak med en del asparges og stikkelsbær. (2011)
Bruksområde: Laks.
Vurdering: En god sauvignon for de neste to. Meget godt kjøp. (2011) (24.10.12)

Tidligere test (88p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Litt syltet duft, noe asparges, hvit sådan, moden gul frukt.
Smak: Fyldig anslag, god frukt, fin syre, stor fruktighet, stor munnfølelse, frisk og veldig lang ettersmak med masse bitterfrukt. (2010)
Bruksområde: Lyst kjøtt med kremet saus, julemat.
Vurdering: En stor og fruktig sauvignon blanc for de neste tre årene. Meget godt kjøp. 88 p (2010) (28.11.11)

Mat som passer til

Sushi

30 minutter

Grillet laks med fennikel og ruccola

30 minutter

Stekt ris som i Singapore

15 minutter

Fiskesuppe fra Nesna

25 minutter

Dampet Røye med fersk surkål og syrlig smørsaus med gressløk

40 minutter

Fransk laksepaté

Ishavsrøye tartar med brødkrutonger og salat

30 minutter

Langtidsbakt røye med asiatisk agurksalat

1 time og 40 minutter

Krabbesalat med sitrus

15 minutter

Bruschetta med norsk laks

30 minutter

Grillet laksefilet med jordskokkpure og valnøtt- sjampinjongolje

40 minutter

Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

30 minutter

Ferske vårruller med ytrefilet av svin

30 minutter

Soft taco med grillet laks og mangosalsa

15 minutter

Sursyltet sei med avokadomos og soyasirup

45 minutter

Kamskjell og asparges i soyavinaigrette

20 minutter

Ceviche av sei med appelsin avocado og chili

20 minutter

Forsiden akkurat nå

Event Winemakers dinner i Trondheim 10. mars

Winemakers dinner i Trondheim: Smak 7 tyske viner i kombinasjon med sesongens beste råvarer

Lite er så rent, friskt og deilig som tysk riesling og mange av de beste kommer fra Rheingau. Denne kvelden får du smake 7 Tyske viner i kombinasjon med det moderne nordiske kjøkken slik det praktiseres på 73 Bar og Restaurant i hjertet av Trondheim. Les hele saken

Klubbkokken serverer: Østers med vinterrabarbra og lodderogn

Lenge leve pinsettmat og snobberiets glansdager

Michelin-stjernene er restaurantenes pallplassering  og kokkene bak er bransjens avantgardister. Hvorfor hylles de ikke for det i stedet for å bli mistenkeliggjort og til dels latterliggjort av dem som har ansvaret for å gi matnasjonen Norge riktige rammevilkår? Les hele saken

Til toppen