Safran er perfekt å kombinere med sjømat. Siden særlig skalldyr har så intens smak, er det ikke så mye safran som trengs, bare en liten klype.
Les mer om denne kostbare smasksgiveren
Se våre andre oppskrifter på sjømat med safran
Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Skyll blåskjellene og fjern evt byssustråder og rur. Fres forsiktig 2 stk finhakket sjalottløk og hvitløk i en kjele sammen med litt smør. Ha i blåskjellene, urtene og hvitvinen.
Server suppen med blåskjellene, gjerne litt reker som ekstra pynt og godt brød ved siden av.
Tips:
Litt Pernod i suppen for å få en liten smak av anis.
Les mer om denne kostbare smasksgiveren
Se våre andre oppskrifter på sjømat med safran
Her finner du mange flere gode supper
Flere deilige kjøttsupper finner du her
9 lettlagete supper å ta med på tur
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
